MUDr. Martin Mráz , 15. Aug 2008

Hodnotenie červených vín ročníka 2003 z produkcie spoločnosti Strekov 1075

Strekovské slávne modré muštové odrody reprezentuje tohto roku trojica výberov z hrozna. Svätovavrinecké, Frankovka modrá a Alibernet, to sú mená odrôd, ktoré sa skrývajú vo vkusne adjustovaných fľašiach.

Pochváliť treba i kvalitný korok dodávajúci vínam popri ich vysokom zrecom potenciáli akýsi punc dokonalosti. Všetky tri odrody sú totiž vhodné na dlhšie uloženie do archívu. A práve kvalitná fľaša a dobrý korok sú zárukou toho, že ak sa k nim o pár rokov vrátite, určite vás nesklamú.

Hrozno použité na výrobu Svätovavrineckého, Frankovky a Alibernetu pochádzalo z miestneho honu Góré. Ten je v Strekove na červené jednoducho vyhlásený. Jeho ílovito-hlinitá pôda s kamenitou štruktúrou zanecháva vo vínach zreteľné stopy terroir vyjadrené minerálnymi, tabakovými či údenými nuansami. Nevšedná to senzorika…

Svätovavrinecké 2003, výber z hrozna /12, 5 obj. % alk./, Hon Góré Iskrivá rubínová farba so staroružovým okrajom. Príjemná višňová vôňa so štipkou horkej čokolády. Minerálny touch a stopa tabaku po miestnom terroir. Ovocná, stredne intenzívne stavaná chuť s priemernou perzistenciou.   Naše hodnotenie: 3,5 pohárika

Frankovka modrá 2003, výber z hrozna /13, 5 obj. % alk./, Hon Góré Tmavo rubínová farba príznačná pre túto odrodu. Vo vôni likérové odtienky višní posypaných čiernym korením. Terroir po tabaku a dyme. Ohnivá ovocná chuť pripomína čerešne či skôr višne. Víno má mladé, pekne stavané telo, ktoré bude vekom len získavať na kráse. Naše hodnotenie: 4,0 poháriky

Alibernet 2003, výber z hrozna /13, 5 obj. % alk./, Hon Góré Atramentová farba s krvavočerveným meniskom, príznačná pre túto farbiarku. Vo vôni makový, čokoládový, dymový i kassisový. 8 mesiacov v maďarskom bariku. Ktorý je ukážkovo senzoricky integrovaný do samotného vína. V ovocnej, jemne kassisovej chuti sa nájdu i pekné kyselinky sledované o čosi útlejšími tanínmi. Víno má obrovský potenciál ďalšieho vyzrievania vo fľaši, hodí sa preto na dlhšie uskladnenie v archíve. Naše hodnotenie: 4,5 pohárika

Nuž a na záver degustácie opäť jedna z ukážok miestnej pohostinnosti. Prechutnali sme destiláty z Veltlínu a Alibernetu (ten prvý bol lepší) a svoju púť v Strekove sme zakončili v archíve spoločnosti.

Najčítanejšie články »