Domáce

  • dalibor,  18. jan 2005

    Rady, ako si založiť rodinnú vinotéku

    Vyspelosť a kultúra nielen štátov ležiacich na západ od nás sa prejavujú v mnohých ohľadoch. Jeden z malých prejavov napríklad aj vinárskej vyspelosti je zakladanie si rodinných vinoték, ...

  • MUDr. Martin Mráz,  18. jan 2005

    Ako správne servírovať víno

    Pri stolovaní sa víno nalieva do pohárov zhora, etiketou obrátenou k nalievajúcemu, pomaly a decentne. Dolieva sa iba do prázdnych pohárov, nedopité víno je znakom toho, že ...

  • MUDr. Martin Mráz,  31. okt 2004

    Barik alebo barrique?

    Na vínnych etiketách sa stále častejšie stretávame s nápisom barrique. Už jeho francúzske znenie mnoho napovedá o rodokmeni tejto technológie starej viac ako 40 rokov. ...

  • MUDr. Martin Mráz,  31. okt 2004

    Východoslovenské vína majú svoje čaro

    Vinohradnícke rajóny východoslovenskej oblasti Východoslovenská vinohradnícka oblasť sa delí na 4 vinohradnícke rajóny: sobranský, michalovský kráľovskochlmecký a moldavský. Jednotlivé vinohradnícke obce sú zaradené do kategó ...

  • MUDr. Martin Mráz,  31. okt 2004

    Mýty o víne

    Suché víno je kyslé víno. Suché víno má menej zvyškového cukru po prekvasení muštu v porovnaní s polosuchým, polosladkým či sladkým vínom. S kyselinkou to nemá nič spoločné. ...

  • MUDr. Martin Mráz ,  31. okt 2004

    Na dovolenke v juhovýchodnej Európe

    Množstvo našincov smeruje po tieto dni do krajín juhovýchodnej Európy, ktoré ponúkajú množstvo zaujímavých vín. To najlepšie na turistov čaká v Bulharsku. V Grécku sa ...

  • MUDr. Martin Mráz,  28. júla 2004

    Ochutnávka vín ročníka 2003 od Karpatskej Perly v Košiciach.

    Ďalšia tohtoročná ochutnávka mokov od Karpatskej Perly v Košiciach sa konala 14. júna 2004 v reštaurácii Rubikon. Vydarenú akciu, na ktorej sa predstavilo dovedna 12 ...

  • MUDr. Martin MRÁZ,  28. júla 2004

    Opäť skvelé červené od Petera Podolu

    Spoločnosť vinotéka Peter Podola z Kopčian na Záhorí sa stáva jedným zo špičkových malých producentov vín na Slovensku. Hrozno z vinohradov Strekovského a Štúrovského rajónu sa spracováva s využitím ...

  • MUDr. Martin Mráz ,  28. júla 2004

    Ako správne degustovať víno?

    Ako zhodnotiť farbu, čírosť a buket vína, o tom som písal v predošlých častiach nášho seriálu. Na rad prišiel posledný senzorický atribút pri degustácii – ...

  • MUDr. Martin Mráz,  28. júla 2004

    Kvarteto špičkových Alibernetov

    Obľuba alibernetu na Slovensku z roka na rok narastá. Ak sa navyše pridruží dobrý ročník, akým pre červené vína ten 2003 nepochybne bol, spoločne s ...

Najčítanejšie články »