Encyklopédia vína

  • Vinársky slovníček,  KM,  8. aug 2014

    Jablčno-mliečne kvasenie

    Definícia pojmu: Jablčno-mliečne kvasenie je proces, kedy sa "drsná" kyselina jablčná mení na senzoricky jemnejšiu kyselinu mliečnu. Jablčno-mliečne kvasenie prebieha v červených vínach. Kyselina jablčná ...

  • Vinohradnícke oblasti,  KM,  25. aug 2014

    JUŽNÁ AMERIKA – Argentína

    Argentína je piatym najväčším producentom vína na svete. K najvýznamnejším vinárskym oblastiam krajiny patria Mendoza, San Juan, La Rioja, Salta, Catamarca, Rio Negro a Buenos ...

  • Vinohradnícke oblasti,  KM,  25. aug 2014

    JUŽNÁ AMERIKA – Čile

    Čile je tvarovo úzka krajina, ktorá je geograficky aj klimaticky veľmi ovplyvňovaná pohorím Andy. Vína z Čile majú dlhú históriu, siahajúcu niekoľko storočí do minulosti. ...

Najčítanejšie články »