Encyklopédia vína

  • Vinohradnícke oblasti,  KM,  24. aug 2014

    TALIANSKO – Apúlia

    Apúliu možno označiť ako "motor" talianskeho vinárstva. Tu sa produkuje približne 17 % celkovej produkcie vína. Apúlia sa tiahne juhovýchodným cípom Talianska. Jedným z faktorov, ...

  • Vinohradnícke oblasti,  KM,  24. aug 2014

    TALIANSKO – Ligúria

    Ligúria je malý pobrežný región, ktorý sa rozprestiera pozdĺž talianskej riviéry. Nachádza sa medzi Toskánskom a hranicami s Fracúzskom. Na severozápade susedí s Piedmontom. Celková ...

  • Vinohradnícke oblasti,  KM,  24. aug 2014

    TALIANSKO – Piedmont

    Oblasť Piedmont sa nachádza na severozápade Talianska. Leží na úpätí Álp, ktoré tvoria prirodzenú hranicu medzi Francúzskom a Švajčiarskom. Na severozápade sa nachádza Valle d´Aosta, ...

  • Vinohradnícke oblasti,  KM,  24. aug 2014

    TALIANSKO – Sardínia a Sicília

    Dva ostrovy, ktoré patria k Taliansku sú známe pestovaním viniča. Viac sa tu pestujú autochtónne (domáce) odrody, ale možno tu nájsť aj odrody pochádzajúce z ...

  • Vinohradnícke oblasti,  KM,  21. aug 2014

    TALIANSKO – Toskánsko

    Oblasť Toskánsko patrí k jedným z najznámejších a najdôležitejších vinárskych oblastí Talianska. Zvučné mená, ktoré si predstaví človek keď sa povie Toskánsko, sú Chianti, Brunello ...

  • Vinohradnícke oblasti,  KM,  20. aug 2014

    TALIANSKO – Trentino/Alto Adige

    Oblasť Trentino-Alto Adige je autonómna oblasť na severovýchode Talianska. Na západe hraničí s Lombardiou, na juhozápade s Venetom. Táto oblasť je tvorená z dvoch častí ...

  • Vinohradnícke oblasti,  KM,  24. aug 2014

    TALIANSKO – Veneto

    Veneto je miestom, kde sa rodia talianske šumivé, perlivé vína. Typické vína spumante, prosecco a ďalšie majú domov práve tu. Veneto patrí k jedným z ...

  • Vinársky slovníček,  KM,  14. aug 2014

    Tanín

    Definícia pojmu: Tanín je trpkastý rastlinný polyfenol, nachádzajúci sa v šupkách hrozna. Jeho zvieravá chuť je typická pre červené vína a nedozreté ovocie. Sú dve ...

  • Vinársky slovníček,  KM,  14. aug 2014

    Telo vína

    Definícia pojmu: Plnosť vína, extraktívnosť. Je to vzájomná harmónia cukru, necukorných látok a alkoholu, ktoré vytvárajú spolu dlhú, výnimočnú dochuť. Ak je dobrý ročník, víno ...

  • Vinársky slovníček,  KM,  14. aug 2014

    Terroir

    Definícia pojmu: Terroir je odvodené od latinského slova "teritorium", neznamená len územie. Terroir spája v sebe jednotu klímy, pôdy, podložia, odrody, technológie, tradície a aj ...

Najčítanejšie články »