Encyklopédia vína
-
Odrody viniča, KM, 13. sep 2014
Váh
Nemyslíme najdlhšiu slovenskú rieku, iba ak rieku, ktorá tečie priamo z fľaše do pohára. Jedná sa o ďalšieho slovenského novošľachtenca, ktorý vznikol pod rukami Doroty ...
-
Odrody viniča, Vino.sk, 11. mája 2009
Veltlínske červené skoré
Veltlínske červené skoré dáva vína jemne ovocné, s tónmi domáceho ovocia, s jemnou chuťou a pikantnou kyselinkou. Synonymá: Česká republika: Veltlínske červené ranné, Večerka, Masový ...
-
Odrody viniča, Vino.sk, 11. mája 2009
Veltlínske zelené
Víno odrody Veltlínske zelená je aromatické, s charakterom domáceho ovocia, mandľovou arómou, tónmi lipového kvetu, špargle a zeleného hrášku. Má veľmi dobrú chuťovú plnosť a ...
-
Odrody viniča, Vino.sk, 5. júna 2009
Veritas
Víno je harmonické, so stredným obsahom kyselín. Vo vôni sa objavujú jemné ovocné tóny. Chuť je vyrovnaná, príjemná a osviežujúca Pôvod a rozšírenie:Odroda bola vyšľachtená ...
-
Vinársky slovníček, KM, 1. sep 2014
Vinho verde
Definícia pojmu: Ľahké, kyselkavé biele, perliace víno zo severu Portugalska z provincii Minho a Duoro. Obsahuje málo alkoholu (8-11 % obj.) a pre exportné účely ...
-
Vinársky slovníček, KM, 14. aug 2014
Vínne kaly
Definícia pojmu: Vínne kaly sú usadeniny v nádobách, po ukončení kvasenia, počas zrenia, manipulácie, školenia a ošetrovania vína. Po vylisovaní rmutu sa mušt zvykne odkaliť. ...
-
Odrody viniča, Vino.sk, 5. júna 2009
Vrboska
Odroda je určená predovšetkým na výrobu burčiaku. Pri výrobe vína musíme hrozno zberať na základe obsahu kyselín. Pôvod a rozšírenie:Odroda bola vyšľachtená na Šľachtiteľskej stanici ...
-
Vinársky slovníček, KM, 1. sep 2014
Výber z hrozna
Definícia pojmu: Ako výber z hrozna sa označuje akostné odrodové víno s prívlastkom, ktoré bolo vyrobené z hrozna s cukornatosťou najmenej 23 °NM (23 kg ...
-
Vinársky slovníček, KM, 25. sep 2014
Výživa kvasiniek
Definícia pojmu: Výživu pre kvasinky zabezpečujú živiny v mušte. Pre uľahčenie fermentačného procesu je vhodné pridávať výživu k muštom v podobe amónnych solí, alebo na ...
-
Vinársky slovníček, KM, 14. aug 2014
Vyzrievanie vo fľaši
Definícia pojmu: Vyzrievanie vo fľaši je dlhodobý proces, počas ktorého víno nadobúda tzv. fľašový buket. Keď si premeníme tento proces na drobné, tak začína nafľašovaním ...
Najčítanejšie články »
-
Odrody viniča, Vino.sk, 08. okt 2013
Dunaj
-
Odrody viniča, Vino.sk, 11. mája 2009
Devín
-
Odrody viniča, Vino.sk, 18. mája 2009
Pálava