Encyklopédia vína

  • Odrody viniča,  KM,  13. sep 2014

    Váh

    Nemyslíme najdlhšiu slovenskú rieku, iba ak rieku, ktorá tečie priamo z fľaše do pohára. Jedná sa o ďalšieho slovenského novošľachtenca, ktorý vznikol pod rukami Doroty ...

  • Odrody viniča,  Vino.sk,  11. mája 2009

    Veltlínske červené skoré

    Veltlínske červené skoré dáva vína jemne ovocné, s tónmi domáceho ovocia, s jemnou chuťou a pikantnou kyselinkou. Synonymá: Česká republika: Veltlínske červené ranné, Večerka, Masový ...

  • Veltlínske zelené
    Odrody viniča,  Vino.sk,  11. mája 2009

    Veltlínske zelené

    Víno odrody Veltlínske zelená je aromatické, s charakterom domáceho ovocia, mandľovou arómou, tónmi lipového kvetu, špargle a zeleného hrášku. Má veľmi dobrú chuťovú plnosť a ...

  • Odrody viniča,  Vino.sk,  5. júna 2009

    Veritas

    Víno je harmonické, so stredným obsahom kyselín. Vo vôni sa objavujú jemné ovocné tóny. Chuť je vyrovnaná, príjemná a osviežujúca Pôvod a rozšírenie:Odroda bola vyšľachtená ...

  • Vinársky slovníček,  KM,  1. sep 2014

    Vinho verde

    Definícia pojmu: Ľahké, kyselkavé biele, perliace víno zo severu Portugalska z provincii Minho a Duoro. Obsahuje málo alkoholu (8-11 % obj.) a pre exportné účely ...

  • Vinársky slovníček,  KM,  14. aug 2014

    Vínne kaly

    Definícia pojmu: Vínne kaly sú usadeniny v nádobách, po ukončení kvasenia, počas zrenia, manipulácie, školenia a ošetrovania vína. Po vylisovaní rmutu sa mušt zvykne odkaliť. ...

  • Odrody viniča,  Vino.sk,  5. júna 2009

    Vrboska

    Odroda je určená predovšetkým na výrobu burčiaku. Pri výrobe vína musíme hrozno zberať na základe obsahu kyselín. Pôvod a rozšírenie:Odroda bola vyšľachtená na Šľachtiteľskej stanici ...

  • Vinársky slovníček,  KM,  1. sep 2014

    Výber z hrozna

    Definícia pojmu: Ako výber z hrozna sa označuje akostné odrodové víno s prívlastkom, ktoré bolo vyrobené z hrozna s cukornatosťou najmenej 23 °NM (23 kg ...

  • Vinársky slovníček,  KM,  25. sep 2014

    Výživa kvasiniek

    Definícia pojmu: Výživu pre kvasinky zabezpečujú živiny v mušte. Pre uľahčenie fermentačného procesu je vhodné pridávať výživu k muštom v podobe amónnych solí, alebo na ...

  • Vinársky slovníček,  KM,  14. aug 2014

    Vyzrievanie vo fľaši

    Definícia pojmu: Vyzrievanie vo fľaši je dlhodobý proces, počas ktorého víno nadobúda tzv. fľašový buket. Keď si premeníme tento proces na drobné, tak začína nafľašovaním ...

Najčítanejšie články »