Vinársky slovníček
-
KM, 1. dec 2014Octovatenie vína
Definícia pojmu: Octovatenie vína je choroba vína, ktorá je spôsobená octovými baktériami rodu Acetobacter. Baktérie za prístupu kyslíka svojim metabolizmom premieňajú alkohol vo víne na ...
-
KM, 13. aug 2014Odrodové víno
Definícia pojmu: Odrodové víno je označenie vína, ktoré má charakteristické aromatické látky tej ktorej odrody (napr. mladý Rizling rýnsky má typickú vôňu po lipovom kvete ...
-
KM, 13. aug 2014Oidium
Definícia pojmu: Oidium, alebo inak nazývaná múčnatka viničová. Je to choroba viniča, ktorá sa vyskytuje každoročne, napáda lilsty, súkvetie, hrozno. Najviac postihuje bobule, kde sa ...
-
Katarína Macková, 2. dec 2014Oxid siričitý
Definícia pojmu: Oxid siričitý je chemická zlúčenina, ktorá sa bežne používa vo vinárstve na ošetrenie vína. Oxid siričitý má viacero účinkov - antioxidačný, antimikrobiálny, protialdehydický, ...
Najčítanejšie články »
-
Vinársky slovníček, KM, 01. sep 2014Muštomer
-
Vinársky slovníček, KM, 14. aug 2014Tanín
-
Vinársky slovníček, KM, 01. sep 2014Neskorý zber