Vinársky slovníček
-
KM, 14. aug 2014Remuage (remuáž)
Definícia pojmu: Remuage (remuáž) je jeden z krokov výroby šumivého vína klasickou metódou. Ide o striasanie kvasničných kalov k hrdlu fľaše, kde sú následne odstránené. ...
-
KM, 14. aug 2014Reserva
Definícia pojmu: Španielska kategória vína, ktorá musí zrieť rok v sude, potom ešte dva roky vo fľaši a na trh môže vyjsť až v štvrtom ...
-
KM, 14. aug 2014Rmut
Definícia pojmu: Rmut je odzrnené, rozomleté hrozno, z ktorého sa lisovaním získava mušt. Biely rmut sa po oddelení samotoku lisuje hneď, alebo ak sa jedná ...
-
KM, 14. aug 2014Ružové víno
Definícia pojmu: Ružové víno sa vyrába ľahkým odlisovaním modrej odrody. Má širokú škálu farebnosti (môže mať až 150 odtieňov, od cibulovej až po bledočervenú). Intenzita ...
Najčítanejšie články »
-
Vinársky slovníček, KM, 01. sep 2014Muštomer
-
Vinársky slovníček, KM, 14. aug 2014Tanín
-
Vinársky slovníček, KM, 01. sep 2014Neskorý zber