Vinársky slovníček
-
KM, 7. aug 2014Farbiarka
Definícia pojmu: Modrá muštová odroda viniča, ktorá sa vyznačuje vysokým obsahom farbív nielen v šupke ale aj dužine hrozna (napr. Alibernet, Neronet). Tieto odrody boli ...
-
KM, 7. aug 2014Fľašová zrelosť
Definícia pojmu: Optimálny stav zrelosti, ktorý sa dosiahne v závislosti od typu, charakteru a odrody po nafľašovaní vína a istom čase. Fľašová zrelosť je jedno ...
-
KM, 7. aug 2014Forditáš
Defínicia pojmu: Tokajské víno, ktoré sa pripravuje alkoholovým kvasením muštu alebo vína toho istého ročníka, ktoré sa naleje na výlisky z cibéb. Dozrieva minimálne dva ...
-
KM, 8. aug 2014Fortifikácia
Definícia pojmu: Všeobecne je to obohacovanie požívatín pridaním výživovo významných zložiek za účelom zvýšenia ich nutričnej hodnoty. Ak si ale fortifikáciu premietneme do vinárskej praxe ...
-
KM, 8. aug 2014Frizzante
Definícia pojmu: Ako frizzante sa označuje perlivé víno, ktoré sa vyrába sekundárnou fermentáciou v tankoch, v ktorom je pretlak oxidu uhličitého na hranici 100 kPa. ...
-
KM, 8. aug 2014Fyloxéra
Definícia pojmu: Voška viničová má veľkosť 1,3 mm. Pochádza zo Severnej Ameriky, prvý raz bola objavená v roku 1863. Voška cicaním na koreňoch viniča spôsobuje ...
Najčítanejšie články »
-
Vinársky slovníček, KM, 01. sep 2014Muštomer
-
Vinársky slovníček, KM, 14. aug 2014Tanín
-
Vinársky slovníček, KM, 01. sep 2014Neskorý zber