Vinársky slovníček

  • KM,  7. aug 2014

    Farbiarka

    Definícia pojmu: Modrá muštová odroda viniča, ktorá sa vyznačuje vysokým obsahom farbív nielen v šupke ale aj dužine hrozna (napr. Alibernet, Neronet). Tieto odrody boli ...

  • KM,  7. aug 2014

    Fľašová zrelosť

    Definícia pojmu: Optimálny stav zrelosti, ktorý sa dosiahne v závislosti od typu, charakteru a odrody po nafľašovaní vína a istom čase. Fľašová zrelosť je jedno ...

  • KM,  7. aug 2014

    Forditáš

    Defínicia pojmu: Tokajské víno, ktoré sa pripravuje alkoholovým kvasením muštu alebo vína toho istého ročníka, ktoré sa naleje na výlisky z cibéb. Dozrieva minimálne dva ...

  • KM,  8. aug 2014

    Fortifikácia

    Definícia pojmu: Všeobecne je to obohacovanie požívatín pridaním výživovo významných zložiek za účelom zvýšenia ich nutričnej hodnoty. Ak si ale fortifikáciu premietneme do vinárskej praxe ...

  • Vino frizzante
    KM,  8. aug 2014

    Frizzante

    Definícia pojmu: Ako frizzante sa označuje perlivé víno, ktoré sa vyrába sekundárnou fermentáciou v tankoch, v ktorom je pretlak oxidu uhličitého na hranici 100 kPa. ...

  • KM,  8. aug 2014

    Fyloxéra

    Definícia pojmu: Voška viničová má veľkosť 1,3 mm. Pochádza zo Severnej Ameriky, prvý raz bola objavená v roku 1863. Voška cicaním na koreňoch viniča spôsobuje ...

Najčítanejšie články »