Vinársky slovníček
-
KM, 8. aug 2014
Chaptalizácia
Definícia pojmu: Chaptalizácia (dosládzanie) je prídavok cukru do hroznového muštu, aby sa zvýšením obsahu alkoholu zvýšila stabilita vína. V teoretickej hladine je potrebné pridať 1,7 ...
-
KM, 25. sep 2014
Charmatova metóda
Definícia pojmu: Charmatova metóda je metóda výroby šumivého vína, kedy sekundárna fermentácia základného vína prebieha v nerezových tankoch, po dokvasení je víno doplnené expedičným likérom ...
-
KM, 17. dec 2014
Chloróza viniča
Definícia pojmu: Chloróza viniča je fyziologická porucha viniča prejavujúca sa žltnutím alebo blednutím zelených rastlinných častí. Chloróza vzniká ak sú nepriaznivé pôdne a klimatické podmienky ...
-
KM, 8. aug 2014
Choroba vína
Definícia pojmu: Choroba vína býva spôsobená mikroorganizmami - kvasinkami, baktériami. K chorobám vína patria zákaly, jarné dokvášanie, refermentácia (rozkvasenie vo fľaši), birzovatenie vína, myšina, octovatenie ...
-
Katarína Macková, 8. aug 2014
Chyba vína
Definícia pojmu: Za chybu vína môžeme označiť poruchu, ktorá bola spôsobená nedostatočnou technológiou a nedbalou hygienou. K chybám patrí hnednutie vín, sirka, prítomnosť cudzorodých príchutí ...
-
Zlatý partner 15, mar 2018
Chute Malých Karpát
Vinárstva, ktorým záleží na budúcnosti nášho regiónu, ktoré si ctia prácu a kultúru našich predkov ...
viac web stránka
Najčítanejšie články »
-
Vinársky slovníček, KM, 01. sep 2014
Muštomer
-
Vinársky slovníček, KM, 14. aug 2014
Tanín
-
Vinársky slovníček, KM, 01. sep 2014
Neskorý zber