Vinársky slovníček

  • KM,  14. aug 2014

    Reserva

    Definícia pojmu: Španielska kategória vína, ktorá musí zrieť rok v sude, potom ešte dva roky vo fľaši a na trh môže vyjsť až v štvrtom ...

  • KM,  14. aug 2014

    Remuage (remuáž)

    Definícia pojmu: Remuage (remuáž) je jeden z krokov výroby šumivého vína klasickou metódou. Ide o striasanie kvasničných kalov k hrdlu fľaše, kde sú následne odstránené. ...

  • KM,  13. aug 2014

    Putňa

    Definícia pojmu: Putňa je pôvodne drevená (dnes i plastová nádoba) slúžiaca na nosenie hrozna. Objem je 20-60 litrov. V tokajskej vinohradníckej oblasti sa táto nádoba ...

  • KM,  13. aug 2014

    Portské víno

    Definícia pojmu: Portské víno je portugalské likérové víno, ktoré pochádza z povodia rieky Duoro v oblasti Porto. Existuje viacero druhov portského vína. Ruby zreje len ...

  • KM,  13. aug 2014

    Peronospóra

    Definícia pojmu: Peronospóra je hubové ochorenie viniča spôsobené plazmoparou viničovou. Napáda listy, kvety, bobule. Zväčša sa prejaví na listoch ako zelenožltá olejovitá škvrna. Choroba sa ...

  • KM,  13. aug 2014

    Panenské víno

    Definícia pojmu: Panenské víno je víno, vyrobené z prvej úrody mladej vinice. Po vysadení novej vinice trvá nejaký čas, kým mladý vinič prinesie úrodu. Zvyčajne ...

  • KM,  13. aug 2014

    Oidium

    Definícia pojmu: Oidium, alebo inak nazývaná múčnatka viničová. Je to choroba viniča, ktorá sa vyskytuje každoročne, napáda lilsty, súkvetie, hrozno. Najviac postihuje bobule, kde sa ...

  • KM,  13. aug 2014

    Odrodové víno

    Definícia pojmu: Odrodové víno je označenie vína, ktoré má charakteristické aromatické látky tej ktorej odrody (napr. mladý Rizling rýnsky má typickú vôňu po lipovom kvete ...

  • KM,  12. aug 2014

    Novošľachtenie

    Definícia pojmu: Novošľachtenie je veľmi dlhý proces, pri ktorom vzniká nová odroda. Nová odroda sa odlišuje od pôvodných odrôd zlepšenými vlastnosťami. Aj na Slovensku sa ...

  • KM,  12. aug 2014

    Myšina

    Definícia pojmu: Myšina je bakteriálne ochorenie vína. Ľahko napadnuteľné sú vína, ktoré majú nízku koncentráciu kyselín, sú zle uskladňované (pri vyšších teplotách) a neboli dostatočne ...

Najčítanejšie články »