KM , 25. sep 2014

Charmatova metóda

Definícia pojmu: Charmatova metóda je metóda výroby šumivého vína, kedy sekundárna fermentácia základného vína prebieha v nerezových tankoch, po dokvasení je víno doplnené expedičným likérom a plní sa do fliaš.

Ak si kúpite fľašu šumivého vína, viete zistiť, či bolo vyrobené metódou traditionelle alebo Charmatovou metódou. Pravé šampanské je uzatvárané kvalitnou korkovou zátkou, zatiaľ čo šumivé vyrobené Charmatovou metódou je uzatvorené plastovou zátkou.

 

zdroj: www.porada.sk, www.topzine.cz,

  • Nekróza viniča Vinársky slovníček,  Katarína Macková,  17, dec 2014

    Nekróza viniča

    Definícia pojmu: Nekróza viniča je nebezpečná vírusová choroba, napádajúca väčšinou podpníkový vinič. Po prepuknutí príznakov ...

  • Múčnatka Vinársky slovníček,  Katarína Macková,  17, dec 2014

    Múčnatka

    Definícia pojmu: Múčnatka je hubová choroba viniča, ktorá napáda všetky zelené časti viniča v podobe ...

Najčítanejšie články »