Definícia pojmu: Označenie zmesi vín, pripravených z niekoľkých odrôd, prípadne niekoľkých vín z rôznych nádob.

Cuvée nie je podradné víno (ako si podaktorí ešte myslia), ale sú to vhodne zvolené pomery jednotlivých vín, ktoré spoločne dokážu vytvoriť jedinečné víno. Aj základom šumivých vín (napr. v oblasti Champagne) sú rôzne cuvée. Buď sú to cuvée viacerých odrôd, alebo viacerých ročníkov.