Definícia pojmu: Ako frizzante sa označuje perlivé víno, ktoré sa vyrába sekundárnou fermentáciou v tankoch, v ktorom je pretlak oxidu uhličitého na hranici 100 kPa. Víno jemne perlí, väčšinou ho môžeme nájsť v bielej podobe, ale má aj svoju ružovú verziu. Jednoducho povedané frizzante je niečo medzi tichým a šumivým vínom.

Frizzante vína majú nižšiu koncentráciu alkoholu, sú ľahké, osviežujúce. Vyrábajú sa v Taliansku, ale už aj viacero vinárskych spoločností na Slovensku sa snaží vyrábať tieto ľahké a svieže vína.