KM , 01. sep 2014

Muštomer

Definícia pojmu: Muštomer je meradlo na meranie cukornatosti (hustoty) muštu pri určitej teplote. Slovenský normalizovaný muštomer (°NM) udáva kg cukru na 100 litrov muštu pri 15 °C. Rakúsky Klosterneuburský muštomer (°KMW) udáva hmotnostné percento cukru, Oechsleho muštomer (°Oe) udáva hodnoty mernej hmotnosti muštu.

Muštomer bol vynájdený v roku 1836 Ferdinandom Oechsleom. Približná prepočtová tabuľka medzi jednotlivými stupňami.

°NM °Oe °KMW
19 83,9 17,1
20 87,7 17,8
21 91,5 18,6
22 95,4 19,3
23 99,2 20
24 103,1 20,8
25 106,9 21,5
26 110,8 22,2
27 114,6 23

 

zdroj: www.znalecvin.cz, cs.wikipedia.org, kruber.sk, www.agrokomp.sk

  • Nekróza viniča Vinársky slovníček,  Katarína Macková,  17, dec 2014

    Nekróza viniča

    Definícia pojmu: Nekróza viniča je nebezpečná vírusová choroba, napádajúca väčšinou podpníkový vinič. Po prepuknutí príznakov ...

  • Múčnatka Vinársky slovníček,  Katarína Macková,  17, dec 2014

    Múčnatka

    Definícia pojmu: Múčnatka je hubová choroba viniča, ktorá napáda všetky zelené časti viniča v podobe ...

Najčítanejšie články »