Definícia pojmu: Ako výber z hrozna sa označuje akostné odrodové víno s prívlastkom, ktoré bolo vyrobené z hrozna s cukornatosťou najmenej 23 °NM (23 kg cukru/100 l muštu).

Víno s prívlastkom "výber z hrozna" je výrazné, komplexné a má vyšší obsah alkoholu (nad 13%).