Vino.sk

TASR, 07, Marec 2011

Malá Tŕňa - obec, kde to žije vínom

Takmer každý rozhovor s obyvateľmi obce Malá Tŕňa v Trebišovskom okrese sa začína a končí pri tokajskom víne. Ako pre nás uviedla Mária Maciková, spolumajiteľka jednej z vinárskych výrobných spoločností, ktorých je v obci niekoľko, víno v tejto oblasti znamená životný štýl.

„Sme už dvojgeneračná rodinná firma. Máme v portfóliu pestovanie viniča a výrobu vína a predaj. Zameriavame sa však aj na agroturistické aktivity. Máme tu penzión, menšiu reštauráciu a v rozľahlých pivničných priestoroch organizujeme degustácie,“ povedala Maciková. Dodala, že turisti oceňujú najmä pokoj a relax, ktorý takáto vidiecka turistika ponúka. „Chodieva sem množstvo turistov z Európy, ale mali sme už aj niekoľko turnusov filipínskych návštevníkov,“ pochválila sa Maciková.

„Tokaj ako víno je známe na celom svete. Niekto si to spája s ťažkým tokajským výberom, niekto s ľahšími odrodovými vínami a niekto s touto krajinou,“ zdôraznila Maciková. Dodala, že vínu a vinárstvu venuje jej rodina celý život. „Naše deti vyrastali vo viniciach pri kopaní, pri oberaní hrozna, pri výrobe vína. S problémami firmy vstávame a aj si večer líhame, sme v kontakte aj počas víkendov či dovoleniek a takto je to od roku 1995, kedy naša spoločnosť vznikla,“ zdôraznila Maciková.

Rodinná firma získala v internetovom hlasovaní dvakrát po sebe titul Vinárstvo roka. Ako povedala spolumajiteľka, núti ich to k zavádzaniu ďalších inovatívnych postupov, aby sa kvalita ich vína neustále zlepšovala. „Každý vinár má svoj rukopis. Aj naše vína majú svoj štýl, ktorý ich odlišuje od ostaných. Znalci dokážu rozlíšiť tento rukopis a ak ochutnajú naše víno, okamžite vedia, toto je víno od Macika. Samozrejme, je v tom kus umenia, ale aj rodinného tajomstva, ktoré sa dedí a neprezrádza,“ uzavrela Maciková.

Pod celou obcou sa nachádza množstvo nezmapovaných pivníc

V obci Malá Tŕňa a jej blízkom okolí možno nájsť množstvo priamych aj nepriamych dôkazov o tom, že pod dedinou sa nachádza celá sieť pivníc. Aj historické materiály hovoria o tom, že pivnice tu boli už v 15. storočí a obyvatelia obce ich využívali ako úkryty pred nepriateľskými nájazdmi, ale samozrejme aj ako vhodný priestor na dozrievanie kvalitného tokajského vína.

"Hovoria, že celá dedina je podkopaná a asi to bude aj pravda. Vlani, keď tu boli veľké záplavy, tak nám tu padali objekty a prepadávala sa aj pôda. Pravdepodobne sa voda dostala do pivníc a podmývala ich," povedala starostka obce Monika Rakacká. Ak by sa mali záplavy vrátiť v takom rozsahu, ako boli minulé leto, mohlo by to podľa starostky spôsobiť ešte oveľa väčšie škody. "Tie pivnice nie sú zmapované, veď sú tu už niekoľko storočí. Ľudia si časť z nich porozdeľovali, snažili sa ich aj rozšíriť. Je tu však tufové podložie, a to vôbec nie je pevné. Nekontrolované podkopávanie obce je preto dosť nezodpovedné," doplnila Rakacká.

Povzdychla si, že podaktorí obyvatelia zdedili pivnice, ktoré mali rozmery 2x2 metre. "Teraz by chceli mať rozľahlé priestory, aby tam mohli pohostiť 20 – 30 ľudí," povedala starostka a poukázala na to, že vplyvom pôsobenia vody v týchto podzemných priestoroch sa v dedine prepadla aj cesta. "Žiadala som prednostu Obvodného úradu v Trebišove o finančné prostriedky na opravu a spevnenie tej cesty, pretože mám strach, aby sa tam neprepadol nejaký autobus, alebo ťažké nákladné auto," dodala Rakacká.

Nápis v historickej pivnici sa doteraz nepodarilo rozlúštiť

Súčasťou siete pivníc v obci Malá Tŕňa je aj takzvaná Hlavná, ktorá je súčasťou pivničného komplexu jednej zo spracovateľských firiem v tejto obci. "Pivnica bola vykopaná v tufovej pôde koncom 15. a začiatkom 16. storočia. Okrem svojho základného poslania mala poskytovať miestnemu obyvateľstvu úkryt i ochranu pred tureckým, tatárskym a iným nebezpečenstvom, ktoré bolo osobitne aktuálne po bitke pri Moháči v roku 1526," povedal riaditeľ spoločnosti René Kaminský. Historický nápis v tejto pivnici, ktorý sa nachádza v chodbe číslo 1 nad vstupným portálom do historického fľašového archívu, je pôvodný zo začiatku 16. storočia.

"Patrí medzi najvzácnejšie písomné historické odkazy. Presné znenie textu nie je dodnes hodnoverne rozlúštene. Spôsobuje to aj fakt, že k jeho značnému poškodeniu došlo v roku 1983 pri rekonštrukcii svetelnej elektroinštalácie. Pri nabíjaní železných skôb sa čiastočne portál zrútil," dodal Kaminský. Pivnica je zapísaná v zozname národných kultúrnych pamiatok SR. Nápis je naďalej predmetom výskumu pamiatkarov. "V tejto pivnici dozrieval aj najúspešnejší firemný výrobok za rok 2010 Tokajská výberová esencia roku 1999. Víno veľmi úspešne bodovalo na prestížnych výstavách. Napríklad na výstave Víno Bojnice získalo ocenenie Šampión výstavy, či na akcii AWC Vienna v Rakúsku - Zlatú medailu," uzavrel Kaminský.