Hlavná stránka »
Aktuality »
Rôzne
Rôzne
V pokračovaní nášho seriálu o základoch degustácie ušľachtilých mokov sa budeme venovať buketu vín dorobených z bielych muštových odrôd viniča.
Opäť na úvod staré známe, pri degustácii musí vládnuť pohoda. Biele tiché vín
celý článok »
V dnešnej časti sa budeme venovať čuchu. Na to, aby ste mohli adekvátne posúdiť buket vína je dôležitých niekoľko faktorov. V prvom rade, degustátor musí byť zdravý. Čo i len náznak nádchy zreteľne oslabuje schopnosť rozoznať je
celý článok »
Zweigeltrebe a André nie sú v slovenských vinohradoch nijako zvlášť rozšírené, no z času na čas vedia príjemne prekvapiť.{-r30}
Obe odrody vznikli ako výsledok snahy stredoeurópskych šľachtiteľov o sortu, ktorá by odolávala klim
celý článok »
{-l29}Akousi perlou v náhrdelníku slovenských vín je to tokajské. Ak ste niekedy mali v ruke perly, iste viete, že sú malé. I hrozno na výrobu tokajského sa dopestuje v našej najmenšej vinohradníckej oblasti , a navyše, je ho málo.
celý článok »
Na vínnych etiketách sa stále častejšie stretávame s nápisom barrique. Už jeho francúzske znenie mnoho napovedá o rodokmeni tejto technológie starej viac ako 40 rokov. Jej cieľom je senzorické obohatenie vína, ktoré sa rôzne dlho pone
celý článok »
Už aj na našom trhu možno natrafiť na ľadové víno so slovenským rodokmeňom. Ak po ňom, siahnete, máte sa určite na čo tešiť...
Ľadové zbery predstavujú osobitú kategóriu výberových vín s prívlastkom. Prezreté
celý článok »
Už aj na Slovensku sa stretávame s fenoménom slamového vína domácej proveniencie. O aký mok ide a ako sa dorába? Ak neviete, čítajte ďalej...{-r24}
Technológia výroby slamového vína je veľmi stará, jej princípom je odparenie čas
celý článok »
HISTÓRIA
Konzumácia vína a jeho pozitívne vlastnosti zaujímajú ľudstvo už od nepamäti. Prvé správy o priaznivých účinkoch vína na zdravie nachádzame už v starovekých spisoch Paracelsa, Plínia a Galéna. Hippokrates (459-377 n.l.)
celý článok »
{-l16}
1. Spomínate si na svoj prvý kontakt s vínom?
Áno, prvýkrát som sa stretol s vínom u môjho starého otca ako 13 - ročný.
2. Ako dlho sa vínu venujete?
20 rokov
3. Kde ste študovali?
Na strednej vinárskej škole v Modre
celý článok »
Je veľmi dôležité, aby víno ktoré chceme degustovať či konzumovať malo určitú teplotu za ktorej sa uvolní vôňa a chuť. Víno pri veľmi nízkej teplote je uzavreté a skrýva všetky svoje prednosti. Naopak veľmi teplé víno uvoľnuj
celý článok »
...
2
3
4
5
6
7
8
