Nová legislatíva má dosah aj na malých vinárov
Prečo sú slovenské vína výnimočné, sú vo svete konkurencie schopné,...
VINÁRSKE AKTUALITY, TASR, 10, Marec 2010
Na Vinum Superbum 2010 hodnotili okrem vína aj etikety
Súčasťou dvojdňovej konferencie pre malých a stredných vinárov k...
VINÁRSKE AKTUALITY, TASR, 10, Marec 2010
Historický úspech ružového vína od Mrva&Stanko
Športovci majú majstrovstvá sveta, vinári súťaž Vinalies...
SÚŤAŽE A VÝSTAVY VÍNA, MS, 10, Marec 2010
Pri zemetrasení sa vylialo sto miliónov litrov vína
Približne 100 miliónov litrov vína určeného na vývoz sa vylialo a tak...
TIPY A ZAUJÍMAVOSTI, TASR, 08, Marec 2010
Zápisky z blogu
Veltlinske zelene z Vinosadov
Pred týždňom som mal možnosť prekoštovať konečne zaujímavý "náš" Veltlín. Martin Pomfy z Vinosadov ponúka Veltlínske zelené 2008 výber z hrozna, ktorý si poležal na kvasniciach,
BLOG 21.12 2009
ASSR, 18, Január 2010
Kto bude najlepším somelierom?
O titul najlepšieho someliera Slovenska, Čiech a Moravy zabojuje na 4. ročníku Corner Sommelier Competition 26 profesionálov a študentov hotelových akadémií.
Vo štvrtok 21. januára 2010 o 14:00 sa na výstavisku Incheba v Bratislave v rámci výstavy Danubius Gastro uskutoční 4. ročník seniorskej somelierskej súťaže Corner Sommelier Competition – Down Under Trophy 2010, tento rok zameranej na oblasť Austrálie a Nového Zélandu. Súťaž organizuje spoločnosť CORNER SK, spol. s r.o. v spolupráci s Asociáciou somelierov Slovenskej republiky (ASSR). Peter Kecskés, víťaz všetkých troch predchádzajúcich ročníkov Corner Sommelier Competition, bude Slovensko reprezentovať na Majstrovstvách sveta somelierov, ktoré sa uskutočnia tento rok v apríli v Čile.
Účastníkov súťaže, do ktorej sa tento rok prihlásilo 26 profesionálov a študentov zo Slovenska, Čiech a Moravy, hodnotia v rôznych súťažných disciplínach. Po veľmi náročnom teste odborných znalostí z oblasti gastronómie, vinárskej a vinohradníckej legislatívy, nasleduje anonymná degustácia, určovanie odrodovej skladby vzoriek vína, ich pôvodu a veku. Vo finálovej časti, ktorá je verejná, súťažiaci v limitovanom čase predvádzajú servis vín, odporúčania vín k jedlu či dekantáciu vína.
„V predhádzujúcich ročníkoch súťaže, ktorá bola vždy zameraná na inú vinohradnícku lokalitu, sa podľa písomných testov preukazovala dobrá príprava jednotlivých súťažiacich. Horšie to už bolo v anonymnej degustácii, kde sa preukázal u väčšiny účastníkov nedostatočný ’kontakt’ s vínami z iných krajín. Skvelé však boli najmä vystúpenia finalistov, ktoré museli zaujať aj početné publikum na výstavisku,“ zhodnotil pripravenosť uchádzačov o titul najlepšieho someliera Štefan Valovič, prezident ASSR.
Roman Milata, sales manager spoločnosti Corner SK s.r.o.: Na súťaži sa zúčastňujú iba tí najlepší z najlepších spomedzi profesionálov zo Slovenska, Čiech a Moravy, doplnení o talentovaných a ambicióznych študentov z hotelových akadémií.“ Súťaž má dve kategórie – „Profesionál“ a „Študent“. Víťaz kategórie „Profesionál“ okrem putovného pohára získava od spoločnosti CORNER SK aj účasť na jednom z ich vzdelávacích podujatí v hodnote 1500 eur a tiež garantovanú ročnú zmluvu na somelierske služby v hodnote 300 eur. Najlepšie umiestnený študent vyhráva garantovanú ročnú zmluvu na somelierske služby v hodnote 100 eur.
Členmi odbornej hodnotiacej komisie Corner Sommelier Competition sú tento rok:
Štefan Valovič – predseda komisie, prezident Asociácie somelierov SR
Martin Pastýřik – prezident Asociácie somelierov ČR
Libor Nazarčuk – viceprezident Asociácie somelierov ČR
Zlatko Míčka – spoločnosť Merlot d´Or
Roman Milata – spoločnosť Corner SK
Ing. Zdenka Šuranská – šéfredaktorka časopisu Vinič a víno
Miroslav Jajcay – somelier profesionál, penzión Karolína
Michal Petráš – somelier profesionál, hotel Istota
Peter Kecskés – somelier profesionál, trojnásobný víťaz minulých ročníkov tejto súťaže
Beáta Vlnková – generálny sekretár Asociácie somelierov SR
Profesionálna medzinárodná súťaž somelierov Corner Sommelier Competition sa koná od roku 2007 a každý rok je zameraná na inú vinársku oblasť sveta:
Corner Sommelier Competition – Freixenet Trophy 2007 (Španielsko)
Corner Sommelier Competition – Americas Trophy 2008 (Amerika)
Corner Sommelier Competition – Italy Trophy 2009 (Taliansko)
Víťazom všetkých predchádzajúcich ročníkov je mladý somelier profesionál Peter Kecskés z Nových Zámkov. Pravidlá Corner Sommelier Competition mu však po troch víťazstvách už nedovoľujú tento rok sa na súťaži zúčastniť. Vďaka nazbieraniu najvyššieho počtu bodov v rôznych somelierskych súťažiach doma i v zahraničí za uplynulé tri roky, si však vyslúžil nomináciu na Majstrovstvá sveta somelierov 2010 v Čile: „Celá myšlienka súťaže je jedinečná. Nikde v okolitých krajinách sa s takýmto typom somelierskej súťaže nestretnete. Každoročne sa mení tématika a zameranie na jednotlivé svetové vinohradnicke regiony, čo núti súťažiacich naštudovať si do detailu vždy iné a nové informácie a krajiny. Tak isto, veľkým prínosom je aj oceňovanie najlepšie umiestneného študenta, lebo tým vzniká veľmi dobrá súťažná atmosféra počas celej akcie.“
Viac informácií o súťaži a jej štatút nájdete na stránke Asociácie somelierov SR:
www.assr.sk/index.php
Viac informácií o tohtoročných Majstrovstvách sveta somelierov v Čile si môžete prečítať na stránke www.concurso2010.cl.


