Vino.sk

MUDr. Martin Mráz, 15, Marec 2004

Alibernet a neronet – osobné hodnotenie

{-r19}Alibernet je modrou muštovou odrodou viniča s ukrajinským rodokmeňom. Jej rodičmi sú Cabernet Sauvignon a Alicante Bouchet. V 70-tych rokoch, v rámci normalizácie, preniká do bývalého Československa, na území ktorého ju introduko

{-r19}Alibernet je modrou muštovou odrodou viniča s ukrajinským rodokmeňom. Jej rodičmi sú Cabernet Sauvignon a Alicante Bouchet. V 70-tych rokoch, v rámci normalizácie, preniká do bývalého Československa, na území ktorého ju introdukoval nestor českej enológie, prof. Vilém Kraus. Odroda poskytuje vína kabernetového typu o vysokej farebnosti. Vysoký obsah prírodných farbív (antokyánov) v dužine i šupke hrozna je dôvodom, prečo sa alibernet označuje termínom farbiarka. Pridáva sa, v maximálnom podiele 15 %, k vínam niektorých modrých odrôd (rulandské modré, modrý portugal) na zintenzívnenie ich farebnosti. I samotné odorodové víno však stojí za to a neustále si získava mnohých obdivovateľov. Vyšší obsah trieslovín je dôvodom, prečo sa niekedy pre kupáže uprednostňuje iná, senzoricky neutrálnejšia farbiarka – neronet. Jej rodičmi sú svätovavrinecké, modrý portugal a alibernet. Odrodu vyšľachtil v 80-tych rokoch na Morave prof. Vilém Kraus. Poskytuje čoraz obľúbenejšie vína s pestrým ovocným charakterom presviedčajúce nášho spotrebiteľa o tom, že i v severnej oblasti pestovania hrozna, kam Slovensko nepochybne patrí, možno dorobiť červené dobrej kvality.

Hodnotenie jednotlivých vín:

Jednotlivé vína sú známkované nasledovne:

neodporúčam - chýba akýkoľvek náznak odrodového charakteru / víno má iný závažný nedostatok (korková pachuť)

uspokojivé - kabernet s nevýraznou odrodovou charakteristikou

dobré - sympatický predstaviteľ odrody vykazujúci jej typické znaky, avšak s určitým senzorickým nedostatkom

(nepomer buket – chuť, príliš agresívna kyselina/trieslovina, krátka dochuť; vysoká cena)

veľmi dobré – krásny, odrodovo typický mok vhodný na archiváciu

fantastické – excelentné víno veľkého formátu

Pozn.: Hodnotenie je zostavené na základe subjektívnych preferencií autora