Vino.sk

TASR, 27, Október 2009

Pripravujú kampaň o novom spôsobe kategorizácie vín

Zväz výrobcov hrozna a vína (ZVHV) na Slovensku rozbehne kampaň o novom spôsobe kategorizácie vín, ktorá je obsahom nového zákona o vinárstve a vinohradníctve.

Právny predpis vstúpil do platnosti 1. septembra 2009, uviedla pre TASR výkonná riaditeľka ZVHV Jaroslava Kaňuchová Pátková. Keďže sa zvyšuje konkurencia a zaviedlo sa nové označovanie vín, ktoré bude určite zmätočné, bude podľa jej slov aj rok 2010 pre výrobcov vína mimoriadne náročný. Určite bude ZVHV robiť spoločnú kampaň slovenských výrobcov vína. "V rámci kampane chceme verejnosť, aj odborníkov, informovať o novej kategorizácii, o tom, ako si správne z ponuky vín vybrať, v čom sú naše vína lepšie ako zahraničné. Chceme propagovať slovenské vína, pretože máme byť na čo hrdí," podčiarkla.

Nový zákon je len doplnkom relevantných nariadení EÚ o víne. Zákon tak odráža to, čo nám EU stanovuje – novú kategorizáciu vín, s ktorou sme od začiatku nesúhlasili, ale sme boli prehlasovaní. "Pozitívum zákona je, že sa podarilo udržať tradičné výrazy, ako sú akostné víno, akostné víno s prívlastkom, kabinetné, slamové, ľadové či tokajské víno. Zákazník môže podľa novej kategorizácie jednoznačne rozlíšiť na etikete kvalitné slovenské víno od menej kvalitného."

Na margo dopadu litery zákona na predaj vína v obchodnej sieti uviedla: "Nemyslím si, že by zákon výrazne ovplyvnil priamo predaj vína. Podarilo sa nám skôr presadiť určité obmedzenia, ktoré by mali zabrániť nekalým konkurentom k zavádzaniu spotrebiteľa." Napríklad burčiak sa bude môcť predávať až od 15. augusta, mladé víno od prvého novembrového pondelka. Je to z toho dôvodu, že v minulých rokoch sa predávalo mladé víno odrody Rizling rýnsky už od začiatku septembra, kedy aj v najteplejšej slovenskej vinohradníckej oblasti táto odroda ešte nedozrela, nieto aby z nej bolo mladé víno.

Vzhľadom na blížiaci sa záver obchodného roka 2009, riaditeľka predpokladá, že "sa vyrobí približne 400.000 hl vína, čo je asi priemer ostatných ročníkov, kedy sa výroba pohybovala od 350.000 do 420.000 hl". K roku 2009 poznamenala, že to bol mimoriadne priaznivý ročník na kvalitu hrozna, cukornatosť bola vysoká a udržali sa aj kyseliny. Teplá jeseň sa tak podpísala na mimoriadne dobrom zdravotnom stave hrozna, takže vo vinárstve možno očakávať jeden z excelentných ročníkov. Nevýhodou je, dodala, práve vysoká cukornatosť, pretože nie vždy je pre víno optimálna - buď sa totiž cukor premení na alkohol a tak môžu byť vína vysokoalkoholické, alebo ostane neprekvasený a bude veľa sladkých vín. "Ukáže sa majstrovstvo pivničných vincúrov," zdôraznila Kaňuchová Pátková.