Vino.sk

TASR, 10, Marec 2010

Nová legislatíva má dosah aj na malých vinárov

Prečo sú slovenské vína výnimočné, sú vo svete konkurencie schopné, aký dopad mali zmeny v európskej vinárskej legislatíve u pestovateľov a výrobcov vína na Slovensku - to sú kľúčové témy dvojdňovej konferencie pre vinohradníkov a vinárov, ktorá sa dnes začala v Modre.

Názorová prezentácia na konferencii by mala pomôcť predovšetkým malým a stredným producentom vína na Slovensku. V SR máme zaregistrovaných 360 výrobcov vína podliehajúcich inšpekčnej kontrole. Podstatne viac je však malých vinárov, ktorí vyrábajú približne 1500 až 2000 litrov. Je ich asi 6000. Práve tých chcú protagonisti konferencie podporiť. Aby mohli predávať svoje vína hoci aj v malých pivničkách, bez obavy zo sankcií kontrolných orgánov za nedostatky, ktoré upravuje nová legislatíva. Vínni inšpektori na konferencii zhodne tvrdili, že počas kontrolných návštev v pivniciach budú dbať najmä na kvalitu predávaného vína.

"Slovenské vína sú výnimočné. Historicky sú späté s naším územím vinohradníckych oblastí. Novou hlavnou kvalitatívnou kategóriou vína sa tak právom stalo víno s chráneným označením pôvodu. Je to úplne nový pojem. Pod toto označenie patria prakticky všetky naše akostné a prívlastkové vína. Dosiaľ sme išli germánskym spôsobom označovania. Na etiketách fliaš sa uvádzala len odroda a prívlastok zrelosti hrozna, chýbala tam oblasť, z ktorej pochádza. Nová povinná etiketizácia fliaš umožňuje lepšiu orientáciu zákazníka pri výbere vína," uviedol dnes pre TASR Marek Závracký, hlavný garant konferencie zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy (ŠVPS) SR.

Vybrať si dobré víno len podľa etikety je podľa Závrackého vždy dosť veľký problém najmä u vín, ktoré neudávajú zemepisný pôvod. "Čo sa ukrýva vo fľaši, sa potom väčšinou dozvieme až po jej otvorení. Preto konzumentom vína odporúčam, aby sa nespoliehali len na náhodný výber v hypermarketoch podľa etikiet, ale sústredili sa na slovenských výrobcov, ku ktorým môžu priamo zájsť do pivníc a kúpené víno vopred degustovať. Rovnako fundovane vedia zákazníka obslúžiť aj vo vybraných vinotékach. Ak chce konzument vedieť, odkiaľ víno pochádza, kto ho vyrobil, či má vysokú kvalitu a chuť, mal by sa vybrať k výrobcovi. Takto to funguje vo všetkých vyspelých vinárskych krajinách," dodal Závracký. Spoluorganizátorom odbornej konferencie, ktorá pokračuje v stredu, je aj Ministerstvo pôdohospodárstva SR.