Vino.sk

JJ, 16, Január 2012

Rez viniča na Tokaji

S Novým rokom nastali pre vinohradníkov aj každoročné práce vo vinohradoch. Jednou z takých veľmi dôležitých prác, ktoré dosť významne ovplyvňujú úrodu daného ročníka je aj rez viniča.

Rez je určujúci agrotechnický  zásah, venuje sa mu preto náležitá príprava a pozornosť.

Rezom viniča vedome usmerňujeme pomer vegetatívnych a generatívnych orgánov. Cieľom rezu je dosiahnúť žiadané vlastnosti úrody hrozna v súlade s rodivým a kvalitatívnym potenciálom odrody. Správnym rezom možno zaistiť dlhodobú dobrú kondíciu výsadby.

Vrchné očká pučia prednostne, spodné zaostávajú v pučaní a raste. Rodivosť očiek závisí od odrody, jej kondície - výživy, zaťaženia, počasia. Vedľajšie očká spravidla nie sú rodivé, alebo iba minimálne rodia. Vyššie umiestnené očká prinášajú obyčajne väčšie strapce, ako nižšie položené očká. Očká na bujne rastúcich výhonkoch majú nižšiu potenciu rodivosti. Čím viac výhonkov odstránime z bujne rastúceho kra, tým viac sa zvyšuje rodivosť očiek na zostávajúcich výhonkoch. Najrodivejšie sú očká na výhonkoch, ktoré vyrastajú z dvojročného výhonku.

Takisto aj my, vo firme J and J Ostrožovič, v súčasnosti vykonávame v našich vinohradoch rez viniča. Zameriavame sa na kvalitu nie na kvantitu. Ďalším dôležitým úkonom, ktorý výrazne ovplyvňuje kvalitu úrody je aj redukcia úrody. O tom si ale napíšeme nabudúce.