Vino.sk

TASR, 18, Október 2010

Svätomartinské buduje tradíciu na slovenskom trhu

České Svätomartinské víno je na Slovensku stále populárnejšie. I keď bolo prostredníctvom tejto značky predstavené ešte len v minulom roku, začína už vstupovať do povedomia milovníkov vín a pozvoľna buduje príjemnú tradíciu spätú s jesennou ochutnávkou.

Teraz sa Svätomartinské víno predstaví na Slovensku druhýkrát. Mladé víno, pri ktorom medzi zberom a uvedením na trh ubehlo len niekoľko týždňov, sa slávnostne otvorí na sviatok svätého Martina, teda 11. 11. 2010, symbolicky o 11. hodine.

Svätomartinské víno sa objavilo na slovenskom trhu prvýkrát v roku 2009. Mladé moravské a české vína sa tu predstavili v rámci bratislavského Svätomartinského koštu a prostredníctvom vybraných dodávateľov, ktorí Svätomartinské vína začali distribuovať na slovenský trh. Mladé vína reprezentované značkou SVÄTOMARTINSKÉ slovenskú verejnosť dokázali osloviť. Svedčia o tom ohlasy, ktoré prichádzajú  zo slovenského trhu s vínom. „Chceli sme tu predstaviť kvalitné vína, ktoré spotrebitelia na prvý pohľad rozoznajú vďaka značke SVÄTOMARTINSKÉ, a to sa nám podarilo. Aj preto by malo byť na Slovensko v tomto roku distribuovaných viac Svätomartinských vín než minulého roku. Veríme, že jeho spotreba vzrastie,“ hovorí Ing. Jaroslav Machovec, riaditeľ Vinárskeho fondu ČR, inštitúcia, ktorá propagáciu Svätomartinských vín zastrešuje.

Vysokú kvalitu Svätomartinských vín na Slovensku zaručuje značka SVÄTOMARTINSKÉ. Grafickou známkou so svätým Martinom na koni sa nesmie pýšiť len tak ledajaké víno. Získajú ju iba tie vína, ktoré prešli kontrolou nezávislej komisie zloženej z vinárskych odborníkov, sommelierov a uznávaných degustátorov. Označenie SVÄTOMARTINSKÉ je tak synonymom vysokej akosti tohto druhu vína. „Značkou SVÄTOMARTINSKÉ môžu byť označené iba tie vína, ktoré spĺňajú tie najnáročnejšie kritériá. Ide nám o to, aby mal spotrebiteľ garantovanú 100 % kvalitu,“ doplňuje riaditeľ Národného vinárskeho centra Pavel Krška.

Svätomartinské víno je v tomto roku s napätím očakávané. Veľa totiž napovie o tom, aký bude ročník vín s dátumom 2010, pretože tohtoročná sezóna bola pre vinára veľmi neľahká. Vývoj počasia tohto roka si vybral svoju daň a výsledkom bude nižšia úroda. Napriek tomu odborníci veria, že kvalita bude nakoniec dobrá. „Tento ročník svätomartinského očakávame s napätím. Úroda je však značne nižšia než v minulom roku. Napriek tomu cukornatosť hrozna a jeho zdravotný stav dosahujú podľa prvých náznakov dobrú úroveň,“ hovorí Martin Půček, tajomník Zväzu vinárov ČR.  


Svätomartinský košt druhýkrát na slovensku

Vďaka vysokej kvalite, ktorú značka SVÄTOMARTINSKÉ zaručuje, predstavuje degustácia svätomartinských vín výnimočný pôžitok, ktorý by si nemal nechať ujsť žiadny milovník vína. Otváranie mladých vín patrí ku skutočným vinárskym udalostiam. Tradičný Svätomartinský košt  mal v minulom roku svoju premiéru aj na Slovensku. Tohto roku chce na úspešné uvedenie nadviazať.

Na sv. Martina, teda 11. novembra 2010 o 11. hodine tak bude mať odborná aj široká verejnosť opäť jedinečnú možnosť ochutnať prvé vína tohtoročného zberu. Navyše – po novom v okúzľujúcom prostredí Starej Tržnice v Bratislave. Presne sto rokov stará technická pamiatka iste zážitok z degustácie mladých vín ešte viac umocní. „Stará Tržnica ponúka nádherné prostredie a sme veľmi radi, že Svätomartinský košt prebehne práve tu. Tržnica iste dodá otváraniu mladých vín neopakovateľnú atmosféru. Navyše budú návštevníci koštu uchránení pred prípadnou nepriazňou počasia,“ doplňuje Ing. Jaroslav Machovec.

Záštitu nad Svätomartinským koštom prevzal rovnako ako v minulom roku primátor hlavného mesta Bratislavy Andrej Ďurkovský. Návštevníci koštu budú môcť ochutnávať hneď z niekoľkých desiatok mladých vín od moravských a českých vinárov. Samozrejme si tu môžu vybrané Svätomartinské tiež kúpiť.

---

CHARAKTERISTIKA SVÄTOMARTINSKÝCH VÍN

Svätomartinské víno je víno mladé, pochádzajúce z jesenného zberu daného roku,
preto má sviežu farbu aj chuť a nižší obsah alkoholu, obvykle okolo 12 percent. Na
Svätomartinské spracovávajú vinári skoré odrody. Pod značkou „Svätomartinské“ sa
môžu vyrábať z nižšie uvedených odrôd tieto typy vín:

Biele vína
odrody: Müller Thurgau, Muškát Moravský a Veltlínske červené rané.

Biele Svätomartinské iskrí zelenkavo žltou farbou. Je to svieže, ovocité víno s
príjemným charakterom primárnej arómy vo vôni a vyváženým obsahom kyselín a cukrov. Môže mať mierny obsah oxidu uhličitého.

Ružové víno, klaret
odrody: Modrý Portugal a Svätovavrinecké

Ružové Svätomartinské sa výborne hodí k jeseni svojou ružovou až cibuľovou
farbou. Má svieži, ovocitý charakter, umiernený obsah trieslovín, príjemnú kyselinu. Môže mať mierny obsah oxidu uhličitého.

Červené víno
odrody: Modrý Portugal a Svätovavrinecké

Červené Svätomartinské zaujme príjemnou rubínovou či granátovou farbou. Má sviežu ovocitú či kvetinovú vôňu. Chuť je hebká, zamatová, vyrovnaná, nerušená ostrou kyselinou. Môže mať mierny obsah oxidu uhličitého.

Každý typ vína môže byť vyrábaný buď ako odrodové víno, alebo ako cuvée z vyššie uvedených odrôd v ľubovoľnom pomere. Maximálny obsah alkoholu je pri bielych a ružových vínach obmedzený na 12,5 % objemového a pri červených vínach na 13 % objemových.