Vino.sk

Hlavná stránka » výrobcovia a distribútori

Koncom deväťdesiatych rokov začali na Slovensku vyrastať nové vinárstva a s nimi aj nové enologické postupy pri pestovaní viniča a výrobe kvalitného vína. V duchu tejto tradície vznikla v roku 2009 vinárska spoločnosť Sykora Fine Wines, ktorá predstavuje novú generáciu vinárov s ambíciami pretvoriť každý strapec vína na delikátne umelecké dielo. Vyžadovalo to kvalitné miesto, dobré načasovanie a samozrejme tých najlepších ľudí.

O nás:
Naša vinárstvo sa nachádza v srdci Malých Karpát, v malebnej, vínom preslávenej dedinke Limbach.
Uprednostňujeme kvalitu pred kvantitou a s pôžitkom vytvárame tie najlepšie vína, aké nám podnebie Slovenska dokáže poskytnúť. Sami sme predovšetkým milovníci kvalitného vína, ktorí sa o ňom dokážu hodiny rozprávať a vedia ho aj vychutnávať. Radi sa s vami o toto potešenie podelíme. Príďte nás navštíviť a zoznámite sa s najmodernejšími postupmi pri výrobe vína. Každý rok u nás objavíte niečo nové, netradičné a samozrejme vinárske.


Filozofia:
Našou filozofiou je produkovať vysoko kvalitné vína z tých najlepších vinohradov na Slovensku. Spájame moderné technológie a tradičné vinárske hodnoty, čo reprezentuje aj motív na našej etikete.
Naše víno je spoločným dielom tvrdej práce vinohradníka a vinára. Výroba závisí predovšetkým od samotného vinohradu. Hroznu z každého vinohradu je venovaná maximálna starostlivosť a jedinečné zaobchádzanie. Naše hrozno je vždy ručne oberané a iba vtedy, keď sú bobule už úplne zrelé a dosahujú optimálnu cukornatosť pre danú odrodu. Potom nasleduje samotná fermentácia, na ktorú sa kladie veľký dôraz. Výsledky našej tvrdej práce je vidieť, ale predovšetkým cítiť v pohári.


Naše vína
Pod značkou Adam Sýkora si môžete vychutnať iba niekoľko dôkladne vybraných odrôd vín. V našej ponuke nájdete päť bielych a tri červené odrody. Výsledkom našej úzkej špecializácie je mimoriadna kvalita a jedinečnosť. Vína Adam Sýkora charakterizuje sviežosť, ľahkosť a typická príslušnosť k jednotlivým odrodám. Nech siahnete po ktoromkoľvek našom víne, vždy vám poskytne zážitok a jedinečnosť zvolenej odrody, prekvapí vás svojou čistotou vôní a chutí. Snažíme sa tiež nabúrať predsudky o menej preferovaných odrodách. Určite oceníte zaujímavú chuť takmer zabudnutého, jedinečného a nášho slovenského Libašského silvána.

Biele vína:

Chardonnay - je kráľom bielych muštových odrôd viniča, patrí medzi moderné odrody vína, o ktoré je v súčasnosti veľký záujem. Má bledozelenkavú farbu s iskrivým zelenkavožltým odtieňom. Disponuje výraznejšou ovocnou arómou. Na Slovensku často dosahuje ľahký buket. Kvôli vyššiemu obsahu trieslovín sa hodí i na barikovanie.


Gastrokombinácia: Odporúčame podávať k morským rybám, k mäsovým minutkám, k dezertom, k zeleninovým jedlám, k hydine a k bielemu mäsu.


Rizling Rýnsky - je jedna z najväčších muštových odrôd pestovaných na Slovensku. Patrí medzi neskoré odrody a dosahuje výnimočnú kvalitu. Víno je bohatej chuti, žltozelenej až jasnej zlatistej farby a s vyšším obsahom kyselín. Chuť je korenistá a plná, zvýraznená pikantnou kyselinkou.


Gastrokombinácia: Odporúčame podávať k sladkovodným rybám, bielemu mäsu, jemným syrom a zeleninovým špecialitám.


Rulandské Šedé - je významným členom rodiny odrodových vín. Má intenzívnejšiu zelenožltú až zlatožltú farbu s nádychom do ružova. Vyznačuje sa vyššou farebnosťou. Vôňa je decentne korenistá, pripomína striedku čerstvo upečeného chleba. V chuti je elegantné a harmonické s typickým odrodovým charakterom. Harmonické kyseliny sa zrením výrazne dopĺňajú chlebovinovou chuťou. Excelentné víno na každú príležitosť.


Gastrokombinácia: Odporúčame podávať k varenému mäsu, k prírodným úpravám hovädzieho, rybám, omáčkam s mäsom, jahňacine a ušľachtilým bielym syrom.Silvánske zelené - preslávilo Limbach aj ďaleko za hranicami Slovenska. Vo vôni tohto vína možno spozorovať slabučkú prítomnosť zrelého ovocia. Je to spôsobené charakterom limbašskej pôdy, na ktorej „silván" rastie. Limbašský silván dorábaný v tejto oblasti si môžete po celý rok vychutnať priamo v pivnici vinárstva Adama Sýkoru.


Gastrokombinácia: Odporúčame podávať k pikantnejším jedlám z mäsa a hydiny.


Tramín Červený - patrí k šľachte medzi hroznom, ráta sa medzi najstaršie a najcennejšie odrody. Tramín červený je vo svete známy pod nemeckým názvom Gewürztraminer (korenistý). Názov Červený trochu zavádza, no víno dorobené z tejto sorty patrí skutočne medzi biele. Tramín červený je plné, vysoko extraktívne, veľmi akostné, aromatické a korenisté biele víno s krásnym buketom. Hrozno dáva zlatožlté vína, niekedy až jantárovej farby, ktorá v kombinácii s olejnatou konzistenciou dáva vínu veľmi atraktívny vizuálny charakter. Vôňa je silná, plná a korenistá.


Gastrokombinácia: Odporúčame podávať k niektorým špeciálnym úpravám hydiny v kombinácii s ovocím, k ázijskej kuchyni, jedlám s kari korením, k pečeným rybám, údenému mäsu a pikantným bielym mäsám. Ideálne vyznie v kombinácii s paštétami alebo pernatou divinou.

Červené vína:

Frankovka modrá - je vynikajúca na výrobu červených vín, ktoré patria na Slovensku
medzi najlepšie. Frankovka je ľahšie, menej výrazné červené víno. Sýta červená farba môže prechádzať až do ohnivo tmavých rubínových tónov. Typická chuť frankovky je príjemne drsná a korenistá, obohatená nenápadnými dymovými tónmi, zanecháva dlhotrvajúci a výrazný vnem na podnebí.


Gastrokombinácia: Odporúčame podávať ku korenistým jedlám z tmavého mäsa, ku grilovaným a pečeným jedlám z hydiny a predovšetkým ku divine. Je to ideálne víno na sviatočný stôl.


Alibernet - je typická červená farbiarka, ktorá svoj charakter určite nezaprie. Alibernet poskytuje vína cabernetového typu. Vysoký obsah prírodných farbív - antokyanov v dužine i šupke hrozna je dôvodom prečo sa alibernet označuje termínom farbiarka. Je harmonické, extraktívne, veľmi kvalitné, pripomínajúce čierne ríbezle, višne, lesné plody či sušené slivky. Má príjemnú natrpkú chuť.


Gastrokombinácia: Odporúčame podávať predovšetkým k tmavým mäsám a syrom.

Cabernet Sauvignon - je dnes nepochybne jednou z najdôležitejších a najkvalitnejších modrých muštových odrôd viniča na svete a preto mu hovoríme aj kráľ modrých muštových odrôd. Ako každá neskoro dozrievajúca odroda, vyžaduje najteplejšie polohy. Má vysoký obsah antokyanových farieb a tanínu. Má výraznú odrodovú príchuť cabernetového charakteru a vyšší obsah kyselín. Víno má svoju noblesu a šarm. Je mimoriadne korenisté, typické s výrazným odrodovým charakterom. Farba vína je rubínovočervená.


Gastrokombinácia: Odporúčame podávať k poľovníckym špecialitám, ako napr. korenisté úpravy diviny, k  dobre vyzretým plesňovým syrom, steakom, biftekom a k mäsovým polievkam.Ocenenia a referencie:
Najhodnotnejším ocenením pre nás je, keď naše vína chutia našim zákazníkom a keď ich kvalitu ocenia aj tí najnáročnejší znalci.

víno pre každého

Ak sa zaregistrujete a prihlásite môžte získať veľa výhod

Chcem sa prihlásiť

Aktuálna ponuka z Wineshop.sk

Pikantný set z Chile - SEGU /6fl/

89.30 €
74.42 €