Vino.sk

Hlavná stránka » výrobcovia a distribútori

Firma VINKOVA nadväzuje na tradíciu rodinného vinárstva spred roka 1989, ktoré prevádzkoval v malej pivnici na Fučíkovej ulici v Bratislave Juraj Košťál. Po roku 1990 sa vinárstvo, v ktorom okrem otca Juraja pôsobia tiež synovia Juraj a Roman, niekoľkokrát sťahovalo po prenajatých priestoroch. Postupne firma sídlila v Poľnohospodárskom družstve v Jablonci, neskôr v Šenkviciach, Vištuku, vo vinárskych závodoch Modra. Od roku 2000 využíva VINKOVA vlastné priestory na Tehelnej ulici v blízkosti centra Pezinku.

Hlavným zdrojom surovín je výkup od vinohradníkov z Malokarpatskej, Juhoslovenskej a Stredoslovenskej oblasti. Firma sa orientuje predovšetkým na spracovanie odrôd Devín, Chardonnay, Rizling rýnsky, Tramín červený, Rulandské šedé, Svätovavrinecké, Frankovka modrá, Alibernet, Cabernet Sauvignon, Rulandké modré, Merlot a Dornfelder. Približne 60 % ročného objemu - 10 000 litrov vína – tvoria biele odrody.
Celá technológia, počínajúc ručným zberom do malých prepraviek, je zameraná na šetrné spracovanie hrozna. Vinárstvo je vybavené pneumatickým lisom, riadeným kvasením a špičkovou filtráciou. Biele vína zrejú v nerezových , časť červených vín vo veľkých drevených a zvyšok v barikových sudoch, v ktorých by v budúcnosti mala vyzrievať aj časť produkcie bielych vín. Len pre pár zákazníkov sa vyrábajú sudové vína, inak sa vinárstvo zameriava na predaj fľaškových vín. Až 90 % odbytu smeruje do bratislavských vinoték, gastronomických zariadení a pre privátnych zákazníkov a to systémom vlastnej donáškovej služby firmy VINKOVA.

Cenovo sa vína z VINKOVY pohybujú v širokej škále - od jedného eura za liter stolového vína po desať eur za ALIBERNET roč. 2007 neskorý zber barrique, ktorý získal zlatú medailu na druhej najväčšej výstave na svete AWC Wiena 2008. Špecialitou firmy VINKOVA je rúžové víno z odrody Cabernet sauvignon. Ide o veľmi obľúbenú odrodu, s ktorou vinárstvo žne od roku 2003 každoročne veľké úspechy. V roku 2007 získala VINKOVA titul šampióna medzi rúžovými vínami z celého sveta na súťaži VÍNOREVUE Prague Trophy 2007. Pri návšteve Bratislavy toto víno dokonca ochutnala aj holandská kráľovná Beatrix. Medailami býva pravidelne ovenčený tiež Dornfelder, ktorý sa dostal v dvoch ročníkoch do Národného salónu vín SR. Firma ho predávala pod značkou víno Dornfelder XXL, dnes je nazývané ako Vinfelder. Čo sa týka úspechov na súťažiach, možno snáď za všetky spomenúť, že v roku 2006 mala VINKOVA šesť vín v Národnom salóne vín Slovenskej republiky ( zo stovky vzoriek celkovo). Vina zo salónu sa však stali predmetom veľkého záujmu zákazníkov, takže v čase, keď budete čítať tento článok budú pravdepodobne celé ich partie vypredané. Pre tých, ktorí chcú ďalšie úspechy vinárstva ďalej sledovať a neprepásnuť nabudúce svoju šancu, odporúčame sa zaujímať o Rulandské šedé, Cabernet sauvignon ROSÉ a barikové cuvée BIG GEORGE, o ktorom ešte budete počuť.
Vo vinárstve, ktoré si zachovalo svoj rodinný charakter, je hlavným koordinátorom a dušou otec Juraj. Mladší Juraj sa zaoberá výrobou vína a spolu s pivničným majstrom aj logistikou, Roman sa stará o ekonomické záležitosti a prevádzku firmy. Spolu s majiteľmi pracuje vo vinárstve sedem ľudí.

Na degustáciu je možné sa objednať buď priamo do vinárstva, alebo do pivnice v Pezinku, optimálny počet je do 25 osôb. Budúcnosťou vinárstva sú vlastné vinohrady – rodina Košťálovcov by chcela získať pozemky a pestovať na nich málo známe odrody, ktoré by VINKOVU odlíšili od iných výrobcov.

VINKOVA, s.r.o.
Tehelná 13 902 01
Pezinok

vinkova@vinkova.sk
+421 33 647 43 50
+421 905 594 273

víno pre každého

Ak sa zaregistrujete a prihlásite môžte získať veľa výhod

Chcem sa prihlásiť

Aktuálna ponuka z Wineshop.sk

Pikantný set z Chile - SEGU /6fl/

89.30 €
74.42 €