BVNL , 04. mar 2019

BOVINEL vinárstvo, Šenkvice

Bovinel je neveľké vinárstvo na úpätí Malých Karpát, kde s láskou dorába jedinečné a harmonické vína.

Našou víziou je zachovať tradičnú vinársku receptúru tohto kraja a prepojiť ju s modernými technológiami a enologickými postupmi. Zameriavame sa tiež na výrobu zriedkavých mokov, ako sú likérové či dezertné vína typu portské a sherry, vína so zvyškovým cukrom, ktoré vyzrievajú v dubových sudoch. V našej pivničke máte možnosť ochutnať typické slovenské odrody. Svieže Veltlínske zelené, rezký Rizling vlašský, či korenistú Frankovku modrú. Z ostatných odrôd dorobíme víno vždy z tých odrôd, ktorým počasie doprialo najlepšie podmienky v danom roku.

V ponuke máme aj bylinnú tinktúru na žalúdok a iné zaujímavosti. Vinohrady obhospodarujeme priamo pod lesom v Svätom Jure a na slnečných plochách vo Vištuku. Z tejto neveľkej plochy však vyrábame nealkoholickú hroznovú šťavu – Muštík a víno bez postrekov – Cuvée Eliška. Portfólio produktov sme obohatili o výrobu Smrekového sirupu, ktorý pomáha pri vykašliavaní, no výborne sa hodí aj do miešaných drinkov, či na osladenie čaju. Pustili sme sa aj do výroby remeselných pív. Zatiaľ máme na skúšku Pifko – APA štýl a Pifko – čierne.

Meno spoločnosti: BOVINEL, s.r.o.
Adresa spoločnosti: Zapotok 26, 900 81 Šenkvice
Rok vzniku spoločnosti: 2010
Vinohradnícky rajón, obec: Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
Plocha obrábaných viníc: 0,5 ha
Ročná produkcia vína v litroch: 45 00
Nosné odrody: Rizling Vlašský, Frankovka Modrá
Technológ / pivničný majster: Viktor Bobek

Najčítanejšie články »