Toto Pouilly-Fumé pochádza z kriedovo-ílovitých kopcov St.Andelainu. Po jemnom lisovaní a 24 hodinovom odležaní, víno fermentuje v nerezových nádržiach pri teplote 15-18°. Následne sa nechá 5 mesiacov vyzrieť.
Aromatická, kvetová povaha odrody Sauvignon je dominantným aspektom tohto pôvabného vína. Elegantné, ovocné, nazreté v závere jemne korenisté. Jeho plnosť vytvára v ústach dlhú dochuť.
Gastro odporúčanie: Úžasný spoločník k mäkkýšom, rybám, bielemu mäsu a koziemu syru. Podávame vychladené na 10°C.