Víno od bratov Daniela a Waltera Casette, ktorí vlastnia malé rodinné vinárstvo v oblasti Roero, v dedinke Alba. Farba je žiarivá, rubínovo červená a ľahká. Víno má ľahké telo, správne množstvo trieslovín, je hladké, ovocné a dobre vyvážené.
Odroda: 100% Nebbiolo
Pôvod: Roero, Piedmont
Celkové kyseliny: 5.5 g/l
Gastro odporúčanie: Výborne sa hodí syrom, červenému mäsu a divine.
Živý dôkaz toho, že aj z tejto odrody je možné vyrobiť priamočiare víno, ktoré je vhodné na popíjanie s priateľmi, či na grilovačku. Nebojte sa ho trošku zachladiť, zvýrazníte jeho ovocnosť a podčiarknete jeho výnimočnosť. Ak však dokážete vydržať, doprajte mu 1-2 ročný pobyt v pivnici. Víno sa rozvinie a poskytne ešte krajšie zážitky. Odporúčame!
Bratia Daniel a Walter v pivnici Poderi Vaiot