"Základné" biele víno, ktoré je obvykle kľúčom k objavovaniu veľkých bielych vín z Burgundska. Vyrába sa z hrozna pochádzajúceho z vinohradov v celom Burgundsku. Víno dozrieva v nerezových tankoch 7-8 mesiacov, niekedy časť vína zreje v starších barikových sudoch. Víno je svieže, farba zlatistá so zelenkavým odleskom. Vo vôni pripomína biely med a kvety ovocných stromov. Chuť je ovocná, má elegantnú textúru, je harmonická s krásnou kyselinkou.