Toto víno je charakteristické výraznými tónmi tmavej rubínovej farby. Jeho vôňa sa nesie na notách vanilky a zrelých čerešní,malí a čučoriedok. Štruktúra vína je harmonická a chuť dotvárajú jemné taníny a dobre integrované dubové tóny. Toto Dolcetto vyzrievalov tankoch z nerezovej ocele v regióne Langhe (Piemonte) aby si zachovalo ovocné arómy. V chuti sú mierne triesloviny, jemná kyslosť a ovocnosť.
