Cava Bach Brut Nature je Cava vynikajúcej kvality, vyrobená tradičnou metódou. Pochádza zo španielskeho vinárstva Codorníu. Vyznačuje sa jemnou rovnováhou medzi svojimi tradičnými odrodami: Macabeo, Xarello a Parellada. Vo vôni sú typické arómy týchto odrôd, ako sú jablká, citrusy a mandľové kvety, ktoré sa miešajú s arómami zrelosti, ako je med a toastový chlieb. Farba je slamovo žltá, má jemné bublinky, ktoré sú dobre integrované.
V chuti je šťavnaté a vyvážené so sviežimi kyselinkami na konci. Po Jemnom vylisování a získaní hroznovej šťavy, prebieha prvá fermentácia pri teplote 14°C po dobu 15 dní v nádržiach z nerezovej ocele. Druhotné kvasenie prebieha vo fľašiach a najmenej 9 mesiacov vyzrievajú ešte na stojanoch.
Ideálne ako aperitív, podávaný so sušeným ovocím a orechmi, pikantnými koláčmi, rozmanitými jednohubkami. Odporúčame servírovať pri teplote 6-8 °C.