Na výrobu tohto skvelého reprezentanta apelácie Chablis sa používajú selektované bobule hrozna, pestovaného na oboch brehoch rieky Sereine. Víno kvasilo v nerezových tankoch a dozrievalo na kvasinkách 12 mesiacov. Farba je zlatožltá, číra a iskrivá. Vôňu otvárajú ovocné a kvetinové tóny a postupne sa objavujú čerstvé citrusy a jemná vanilka s dotykmi minerálov. Prekvapí kombinácia plnej chuti zrelého ovocia a neuveriteľnej sviežosti. Dlhý a čistý minerálny záver.