Odroda Sangiovese z Montalcina z najlepších vinohradov sa tradičným spôsobom spracúva na výrobu klasické Brunello Poggio Antico. Dlhodobé , minimálne trojročné, dozrievanie v slavónskych dubových sudoch a následné pomalé fľašové zrenie dodáva vínu neuveriteľnú hĺbku a komplexnosť. Víno má mohutný potenciál na ďalšie dlhodobé vyzrievanie chutí a vôní v dobrej pivnici. Je intenzívne minerálne, plné prelínajúcich sa chutí rôzneho červeného ovocia a muškátových a kvetinových vôní.
