Víno je vyrábané z odrody hrozna Sangiovese, ktoré pochádza výlučne z vlastných vinohradov. Dozrieva cca 8 mesiacov vo velkých dubových sudoch a minimálne 4 ďalšie mesiace vo fľaši predtým, ako je uvoľnené na distribúciu. Proces vinifikácie je úplne rovnaký ako pri víne Brunello a takisto sú extrémne nízke aj výnosy z vinohradu. Chuť a aromatik čiernych ríbezlí a tmavých čerešní je mimoriadne intenzívna a koncentrovaná, medzi vínami kategórie Rosso di Montalcino neobvyklá.