Hrozno bolo obraté, ale nebolo rozdrvené. Následne strávilo sedem dní na šupkách, v otvorených nádobách, aby jemne extrahovalo farbu, arómy a triesloviny. Potom nasledovalo starostlivé lisovanie a fermentácia v kombinácii nových a barikových sudov z amerického a francúzskeho dubu s osemnásťmesačným dozrievaním v pivnici. Plné víno s arómami ostružiny, čučoriedky a čierneho korenia, podporené korenistými tmavými bobuľami na podnebí. Rozsiahly záver je orámovaný elegantnými jemnozrnnými trieslovinami.