Jednodruhový ročníkový pestovateľský sekt z odrody Elbling. Znamená to, že tento sekt bol vyrobený priamo u vinára, výlučne z odrody Elbling pestovaného vo vlastných vinohradoch, nie je to kupáž viacerých ročníkov. Je to najvyššia možná klasifikácia rovnocenná so sektami produkovanými v regióne Champagne vo Francúzsku. Druhotná fermentácia prebieha vo fľašiach klasickou metódou, sú ručne otáčané a striasané.
Toto šumivé víno vyrobené klasickou šampanskou metódou z Elblingu je v chuti svieže, plynutím rokov jemne nazreté, krémové až biskvitové. Môžete v ňom nájsť aj stopy bielych kvetín a bieleho korenia.