Finca Torrea DOCa 2017

Dostupnosť:Skladom
33,00 €

Hrozno odrôd Tempranillo 90% a Graciano 10% pochádza zo starého vinohradu (Finca Torrea), ktorý obklopuje vinársky dom a futuristický hotel Marqués de Riscal v Elciegu.

Ručne obraté, nie príliš prezreté hrozno (aby sa zachovala čo najlepšia kyselina) sa dvakrát triedi, rmut kvasí v inoxových tankoch pri teplote neprevyšujúcej 25°C, doba macerácie je krátka, aby bola zachovaná ovocnosť, jemnosť, elegancia a sviežosť. Po ukončení jablčno-mliečnej fermentácie je víno stočené do barikov z francúzskeho duba (Allier), kde vyzrieva 18 mesiacov. Po krátkej harmonizácii na fľaši sa uvádza na trh. Je to odlišný štýl ako tradične vyrába Marqués de Riscal no rukopis je krásne čitateľný.

Farba je tmavo-čerešňová, mladistvá. Vo vôni je intenzívne, s náznakom čierneho ovocia, korenín a ľahkých tónov praženej kávy. V chuti výrazné, so silnými tanínmi, pekne dlhé a v závere stále šťavnaté. Čiže chuťový profil je ovocný a šťavnatý no nie animálny.

Jednoducho povedané víno si zachováva typický "riscalovský" podpis, možno s trochu mohutnejšou štruktúrou, je však svieže, elegantné a lahodné, okrúhle a veľmi dlhé v dochuti.