Kestener Paulinshofberger je opäť jedna z "Grand Cru" polôh na Mosele. Je to extrémne strmý, južný, bridlicový svah, zložený prevažne z modrej bridlice. Vína z tohto vinohradu sú veľmi minerálne, komplexné a štrukturované. Farba je svetlá, zlato žltá. V aromatike príjemná korenistosť, medovka, ovocie karambola, vinohradnícke broskyne, sušené marhule a citrusy. V chuti grapefruit, zelené korenie, broskyne, granátové jablko a med. Víno je komplexné, opulentné, šťavnaté s grandióznym, dlhým záverom.
Analytické údaje:
Zvyškový cukor: 8,2 g/l
Obsah kyselín: 6,2 g/l