Táto pôvodná sicílska odroda viniča plne stelesňuje obraz podnebia a pôdneho zloženia ostrova. Ide o inú interpretáciu Nero d’Avola, ktorá svojou osobnosťou evokuje všetky aromatické vlastnosti najvýznamnejšej odrody červeného hrozna na ostrove. Jedinečná mikroklíma v okolí usadlosti Dàgala Borromeo, kde sa táto odroda pestuje, umožňujú formovať jej štruktúru a komplexný aromatický profil. Firriatov vinohrad tu dosahuje svoju najvyššiu kvalitu v piesočnato-hlinitej pôde tejto nížiny.
Aromatika odhaľuje množstvo ovocia, ktoré sa v nej postupne strieda. Na začiatku dominujú slivky a černice, čierne čerešne postupne nasledujú čučoriedky, klinčeky, čierne korenie, sladké drievko a horká čokoláda.
Obdivuhodne spája všetku svoju silu, hĺbku doplnenú temperamentnú jemnými tanínmi. Zhoda medzi vôňou a chuťou je evidentná v ovocnom prejave a ľahkom korenistom závere.