Šumivé víno vyrobené sekundárnou fermentáciou vo veľkom objeme (metóda Charmat, ako prosecco). Blauer Wildbacher rosé poteší svojou žiariacou losovovo-ružovou farbou a jemným, pretrvávajúcim perlením. Vo vôni prevládajú červené lesné plody s nádychom čerstvých čerešní, jarných kvetín v závere vôňa citrusovej kôry. V chuti ušľachtilá štruktúra, jemný krémový pocit v ústach, hodvábna textúra s príjemnou mineralitou a dlhá dochuť. Vynikajúca voľba na horúce letné dni.
Výborný ako aperitív, k jednohubkám, tataráku a lososu.
Blauer Wildbacher špecifická lokálna odroda, ktorá je pestovaná v Zápanom a Južnom Štajersku, vyrábajú sa z nej vína nazvané “Schilcher”. Pred 200 rokmi bola táto odroda vysadená aj okolo Trevisa kde prežila až do dnešných dní.
Kyseliny: 6,50 g/l
Zvyškový cukor: 10,00 g/l
90 bodov 5StarWines - the Book - Vinitaly