Vyrobené výhradne z vínnej révy pestovanej na ílovito-vápencových pôdach oblasti Valdepusa (Malpica del Tajo, Toledo), ktorú vlastní rodina markíza z Griñónu od roku 1292. Vo vínnej pivnici Marques de Grinon sa hrozno jemne lisuje a potom fermentuje v nerezových nádržiach. Pikantný charakter je zabezpečený zrením vo francúzskych dubových sudoch Allier, ktoré trvá 12 až 15 mesiacov.
Víno intenzívnej rubínovo červenej farby. Toto mladé pikantné červené víno poteší aromatikou čiernych ríbezlí a ostružín. V chuti je tento Cabernet veľmi elegantný s krásne integrovanými tanínmi. Viacvrstvová chuť nádherne ladí s koncentrovanou, hustou textúrou a dlhou dochuťou.