3 fl. Blaufränkisch BIO 2018
Táto Frankovka rastie na vápencovo bridlicových pôdach pohoria Leitha a na piesočnato hliných, južných svahoch Parndorfskej planiny. Vinohrady sú obhospodarované v biodynamickom režime. Ručný zber začína začiatkom septembra. Následne prebehne počas dvoch týždňov fermentácia na rmute v drevených a nerezových fermentačných tankoch. Potom prichádza fáza zrenia po dobu 30 mesiacov v drevených kvasných tankoch a v 500 litrových, použitých, drevených sudoch.
Farba je rubínovo červená. Vo vôni a chuti čerešne, slivky, brusnicové a čučoriedkové želé, tmavá čokoláda, červené ríbezle, černice, korenie a náznak škorice. Víno je elegantné, kompaktné, svieže so zrelými tanínmi a šťavnatým, korenistým záverom.
Obsah zvyškového cukru: 1,0 g/L
Obsah kyselín: 5,8 g/L
3 fl. Zweigeltrebe BIO 2018
Vinice odrody Zweigeltrebe sa nachádzajú na rovinatých polohách Heideboden, na štrkových polohách v Parndorfskej planine a na bridlicovo vápencových svahoch Leithagebirge. Ich starostlivé obhospodarovanie prebieha v biodynamickom režime. Ručný zber hrozna prebehol koncom augusta. Nasledovalo dvojtýždňové spontánne kvasenie na rmute v drevených kvasných kadiach a nerezových tankoch. Víno vyzrievalo 31 mesiacov v použitých 500 litrových sudoch.
Farba je rubínovo granátová s fialovými odleskami. Vo vôni a chuti tmavé čerešne, slivkový kompót, černicová konfitúra, náznak cvikly, korenie, kakao, čučoriedky a crème fraîche. Víno je šťavnaté, uhladené, hodvábne, plné ovocia, korenistosti so stopou smotany v závere.
Obsah zvyškového cukru: 1,0 g/L
Obsah kyselín: 5,8 g/L