Tavel je sýtejšej farby ako väčšina ružových vín. Je opojný keď je mladý, ale dlho vydrží a postupne dozrieva na krásne bohaté víno. Tento Tavel vznikol spojením odrôd 60 % Grenache, 15 % Cinsault, 10 % Clairette, 10 % Syrah, 5 % zmesi ďalších autochtónnych odrôd viniča. Vo vôni a chuti čerešne, hrušky, herbálne tóny, marule, maliny a jahody. Víno je ovocné, svieže so stredne plným, až plným telom a elegantným hodvábnym záverom.