Soave má svetlú farbu s jasnými zelenými odleskami. Vo vôni ponúka príjemnú aromatiku bielych kvetov, broskýň a citrusov s náznakom minerálnych tónov. V chuti pôsobí víno svieže a elegantné s príjemnou kyselinkou a jemným ovocným charakterom. V závere ovocný prejav decentne dopĺňa pikantnosť s minerálnou dochuťou.