Prírodná morská soľ najvyššej kvality a mimoriadnej čistoty. Soľ sa získava z podzemného jazera s morskou soľou v soľných panvách v zálive Saint Helena v Západnom Kapsku. Bez vplyvu znečistenia ovzdušia je Fleur de Sel mimoriadne čistá a preto je aj mimoriadne kvalitná. Je jemná, šupinatá a ideálna na pridávanie do jedál tesne pred ich podávaním.