Sauvignon blanc 2022
| Zvyškový cukor | suché |
|---|---|
| Výrobca | Whitehaven |
| Odroda | Sauvignon Blanc |
| Krajina pôvodu | Nový Zéland |
| Oblasť pôvodu | Marlborough |
| Balenie (Litrov) | 0.75 |
| Ročník | 2022 |
| Servírovacia teplota (°C) | 11-13 |
| Farba vína | Biele |
| Siričitany | Víno obsahuje siričitany |
| Obsah alkoholu | 13,00% |
| Minimálny počet kusov | 1 |
Aromatika tohto Sauvignonu z Marlborough je intenzívna a očarujúca plná exotického ovocia, predovšetkým maracuje a limetky, sprevádzaná grapefruitom, červenými a čiernymi ríbezľami. V chuti je víno elegantné, ľahké sprevádzané herbalitou prechádzajúcou do ríbezle a sviežej broskyne. V závere je veľmi dobre doplnené mineralitou, ktorá pripomína mokré riečne kamienky. Naozaj skvelý Sauvignon blanc s dlhotrvajúcou, štruktúrovanou dochuťou.
Whitehaven
Počas 90-tych rokov sa Greg a Sue White rozhodli urobiť radikálnu zmenu životného štýlu, o ktorej mnohí snívajú. Dvojica odplávala na 48-metrovej jachte s názvom Chanticleer. Ich dcéra Samantha strávila prvých šesť mesiacov svojho života na palube jachty. Greg, Sue a Samantha, ktorí sa ukryli pred tichomorskou sezónou hurikánov, skončili vo vodách Marlborough Sounds. Inšpirovaní krásou regiónu sa manželia rozhodli, že vinárstvo v Marlborough je tým druhom projektu, ktorý im umožní vrátiť sa na suchú zem. V roku 1994 teda založili Whitehaven – pomenovaný podľa dôležitosti rodiny a pripomínajúc pokojný prístav, ktorý našli, keď kotvili v Marlborough. Charakteristický znak kotvy na etikete Whitehaven navždy spája Whitehaven s jeho námornými začiatkami a je znakom kvality, konzistencie a integrity ich vína. Dnes Whitehaven stále zostáva hrdým rodinným vinárstvom a vedie ho Sue, ktorá pokračuje v sne, ktorý zdieľala ona a jej zosnulý manžel Greg. V roku 2020 sa dcéra Samantha pripojila k rodinnému podniku spolu so svojím manželom Joshom Barclayom, aby nasledovali Sue a Grega a pokračovali v rodinnej vízii. Vo svojich úlohách zlepšovania procesov a udržateľnosti sa Samantha a Josh stávajú ďalšou generáciou, ktorá preberie rodinný podnik a zabezpečí jeho pokračovanie.
Nový Zéland
1. Severný ostrov
Podľa kalifornského systému sumarizácie teplôt, najdôležitejšou vinohradníckou oblasťou na ostrovoch sú regióny zaradené do oblasti I (menej ako 2 500 denných stupňov Celsia).
Väčšina viníc sa nachádza na rovinatých územiach, ktoré sa ľahko obrábajú. Vinič je aj na niektorých na sever obrátených svahoch v Aucklande a Te Kauwhata; tie poskytujú lepší drenážny systém a dlhší čas intenzívneho slnečného svitu.
Nájdeme tu rôzne typy pôd, od plytkých ílov na piesočnato-hlinitej základovej pôde v Northlande, cez ťažkú, ílovitú zem na hlinitom podklade vo Waikato alebo aluviálnu ílovitú zem na piesočnatej či vulkanickej základovej pôde v oblasti Poverty Bay, k ílovitej pôde a aluviálnym pieskom na štrkovitom alebo vulkanickom podklade v oblasti Hawkes Bay. Slabý drenážny systém je spoločným znakom väčšiny pôd, hoci tie v Hawkes Bay sú v tomto ohľade ľahšie a lepšie.
Zber úrody sa začína v marci a v apríli, 6 mesiacov pred zberom vo vinohradníckych oblastiach na severnej pologuli. Hoci dôraz sa kladie na vysokokvalitné odrody ako Chardonnay, Sauvignon blanc, Cabernet sauvignon a Pinot noir, stále dominuje Müller-Thurgau napriek tomu, že veľa z neho sa v rokoch 1983 až 1986 vyklčovalo. Spracováva sa tradične v polosuchom štýle spätným sceľovaním so sladkým, nevykvaseným, sterilizovaným hroznovým muštom. Väčšina vinárskych podnikov je typu "boutique" s veľmi malými, ale dobre zariadenými budovami. Často majú značkové sudy z nového duba a obmedzujú produkciu na limitované série vysokokvalitných odrodových vín. Na druhom konci spektra sú dve veľké vinárske spoločnosti, ktoré produkujú asi 85 % všetkých vín na Novom Zélande.
Južný ostrov, južný z dvoch hlavných ostrovov Nového Zélandu, leží 16 900 km na severovýchod od Antarktídy.
Priemerné teploty sú najvyššie počas vegetačného obdobia v oblasti Marlborough, ktorá má často najviac hodín slnečného svitu v krajine. Ako sa posúvame smerom na juh, stredné teloty postupne klesajú a sú obyčajne nižšie ako na Severnom ostrove alebo v Bordeaux. Zrážky sú rozmanité, ale zväčša nižšie ako na Severnom ostrove, v rozmedzí od 610 do 760 mm v Marlborough a v Canterbury a 990 až 1240 mm v Nelsone. Vytrvalé teplé a suché severozápadné vetry spôsobujú sucho a ničia mladé lístky v oblasti Marlborough.
Väčšina viniča sa pestuje na rovinatých alebo jemne zvlnených územiach. Kopce a pohoria ostrova chránia vinohrady na východnej strane pred výdatnými jesennými dažďami, ktoré často zničia vinice v Nelsone. Pôdy sú veľmi rôznorodé, od zväčša ílovitých v Nelsone, cez nánosové aluviálne pôdy na štrkovitom základe v oblasti Marlborough a v časti Canterbury až k vulkanickým, sprašovým, kriedovým, často bohatým na vápenec, ílovitým pôdam v ostatných častiach Canterbury. Tieto pôdy majú väčšinou lepší drenážny systém ako na Severnom ostrove.
Zber úrody sa začína v marci a v apríli, 6 mesiacov pred zberom vo vinohradníckych oblastiach na severnej pologuli. Vinohradníctvo Južného ostrova sa v skutočnosti začalo rozvíjať až v sedemdesiatych rokoch, je technologicky na úrovni, s viničom vysadeným v širokých radoch, ktoré dovoľujú mechanizovaný zber a obrábanie.
Ak si želáte víno poslať ako darček, dajte nám vedieť do komentáru k objednávke. Priložíme k nemu zdarma blahoželanie s Vaším textom.
Víno je možné dodať aj v štýlovom darčekovom obale, ktorý zakúpite tu.
