Daniel Šimonovič založil svoje vinárstvo v roku 2009 a naviazal tak na rodinnú tradíciu, ktorú obnovil jeho otec Pavol Šimonovič v roku 1991, po reštitúcii keď im boli vrátené rodinné vinice v Modre. Ten sa následne zameral na ich obnovu a ich obrábanie prispôsobil snahe dosiahnuť čo najvyššiu kvalitu. Daniel sa po štúdiu s vinárskym zameraním na Mendelovej univerzite v Brne rozhodol v tradícií pokračovať.
„ Pre mňa je víno predovšetkým môj život. “ hovorí Daniel Šimonovič. Keď sa vaša vášeň stane prácou, ktorá vás napĺňa je to ideálny štart do budúcnosti. Keďže vždy sa to začína vo vinohrade, tak sa snaha odovzdať každý rok všetok vinohradnícky kumšt pretavuje do zaujímavých vín s krásnym, pevným charakterom modranského terroiru.
Set obsahuje:
1. Pinot blanc 2023
2. Milia 2022
3. VlaVel 2023
4. Tramín červený 2021
5. Breslava 2023
6. Štampoch 2022