Classic Cabernet sauvignon 2023

Víno Nichta obhospodaruje celkovú výmeru tridsať hektárov v dvoch obciach – Čajkove a Drženiciach. Rodiť začala aj sedemnásťhektárová vinica a tak sa po štrnástich rokoch dočkali toho, o čom snívali od založenia vinárstva - sebestačnosti.  "Už sa nemusíme trápiť, koľko hrozna sa nám podarí zohnať a či vôbec. Stálo nás to síce veľa síl, ale dnes s hrdosťou konštatujeme: Vinár bez vinohradu nemôže existovať. Iba tak dokáže zabezpečiť kvalitu, množstvo a hlavne stálu odrodovú skladbu svojich vín.“

Momentálne pestujeú sedemnásť odrôd. Z každej majú vysadený minimálne jeden hektár. Sorty, o ktorých sú presvedčený, že čajkovská poloha a miestne klimatické podmienky im vyhovujú sú najviac zastúpené.

Dôkaz o pestovaní viniča a výrobe vína na našom území pochádza z 7. – 6. storočia p. n. l. Z týchto rokov pochádza zatiaľ najstarší nález – sedem vinohradníckych nožov a hlinená nádoba na víno. Teda prvými výrobcami vína na našom území boli Kelti. Po nich prišli na naše územie Rimania a v tomto období sa začína na našom území pestovať vinič intenzívnejšie. Slovania pokračujú v pestovaní hrozna a výrobe vína po príchode do Karpatskej kotliny na základe keltských no najmä rímskych tradícií. 

Podľa údajov MP SR má Slovensko v súčasnosti 22.000 ha registrovaných vinohradov, z toho len 16.000 ha je obhospodarovaných a 12.000 ha rodiacich. Vinič sa pestuje v šiestich vinohradníckych oblastiach:

1. Malokarpatská vinohradnícka oblasť
2. Nitrianska  vinohradnícka oblasť
3. Stredoslovenská vinohradnícka oblasť
4. Východoslovenská  vinohradnícka oblasť
5. Južnoslovenská  vinohradnícka oblasť
6. Tokajská  vinohradnícka oblasť

Viac o histórii vinohradníctva na Slovensku sa dozviete tu >