Classic Shiraz 2012
| Zvyškový cukor | suché |
|---|---|
| Výrobca | Barkan |
| Odroda | Syrah/Shiraz |
| Krajina pôvodu | Izrael |
| Oblasť pôvodu | Galilee |
| Balenie (Litrov) | 0.75 |
| Ročník | 2012 |
| Servírovacia teplota (°C) | 15-18 |
| Farba vína | Červené |
| Siričitany | Víno obsahuje siričitany |
| Minimálny počet kusov | 3 |
Toto víno je vyrobené z hrozna zozbieraného vo viniciach Tel-Safi. Prísna kontrola pestovania a zavlažovania dovolila tejto odrode zachovať si šťavnatú sviežosť ovocia. Zrenie bolo krátke, nie viac ako 6 mesiacov, pričom sa uprednostnili nerezové nádrže namiesto sudov. Výsledkom je energické víno, ktoré je radosť popíjať. Je taktiež výborné k jedlu. Tento Shiraz je zahalený do temne fialovej róby a vône zrelých malín, čiernych ríbezlí a čerešní s nádychom sladkej vanilky. Triesloviny a intenzívna ovocná chuť prebúdzajú v ústach všetky chuťové bunky. Víno je vhodné na okamžité pitie.
Gastro odporúčanie: Toto víno môžte podávať k rôznym pokrmom: od pizze alebo cestovín s mäsovými guličkami až po pečené kura na sladkej zelenine, chybou nebude ani pri šťavnatom grilovanom kebabe.
Barkan
Izraelské vinárstvo Barkan bolo založené koncom 19. storočia. Firma sa vo veľkom zameriava na vinohradníctvo a etabluje odrody hrozna z celého sveta. Barkan dnes hospodári na 10 kilometroch štvorcových pričom dôraz sa kladie najmä na kvalitu hrozna ako suroviny.
V roku 2000 otvorili novú produkciu s dôrazom na technológie a postupy 21. storočia. Vinárstvo tvoria laboratória, farmy, logistické či marketingové centrum. No okrem moderných technológií nájdeme v priestoroch vinárstva asi 5000 tradičných dubových sudov.
Medzi populárnymi produktami nájdeme vína ako Cabernet Sauvignon, Merlot či Chardonnay.
Izrael
Izrael má celkovú výmeru viníc iba 4 000 ha, podnebie je stredozemné a púštne. Najviac pestované odrody: Cabernet sauvignon, Clairette, Grenache, Muscat d'Alexandrie, Sauvignon blanc, Sémillon. Vinohradnícke oblasti štátu Izrael sú: Zefat, Zichron-Jacob, Richon-le-Zion, Allah a Beersheba.
Vinič rastie na všetkých typoch krajiny, od plošín, cez stredomorské pobrežné nížiny až k úbočiam vysokých hôr. Pôdne typy veľmi varírujú. Riečne naplaveniny sa striedajú s piesčitými pôdami pobrežných oblastí.
Vo veľkých kvantách sa vyrábajú sladké, ťažké alkoholizované vína, ale dôraz sa už kladie na výrobu ľahších stolových vín. Vinice sa začínajú vysádzať na svahoch pohorí, hrozno sa oberá pri nižších koncentráciách cukru a mušt fermentuje pri nižších teplotách. Takto vyrobené vína sa začínajú fľašovat včasnejšie, pokiaľ sa vyznačujú hroznovým a sviežim charakterom.
Pred rokom 1987 neboli izraelské vína tak čisté. Až od tohto času sa objavujú význačné vína. Najpozoruhodnejšie z nich sú Gamba Cabernet sauvignon a Yarden Sauvignon blanc, obe z vysokopoložených viníc na Golanských výšinách, kde teploty v polovici leta len vzácne stúpajú nad 25 °C. Obe vína sú plné "ovocnej" chuti.
Ak si želáte víno poslať ako darček, dajte nám vedieť do komentáru k objednávke. Priložíme k nemu zdarma blahoželanie s Vaším textom.
Víno vieme dodať aj v štýlovej drevenej bedničke.