Super Sauvignony z Nového Zélandu 6fl.
| Zvyškový cukor | suché |
|---|---|
| Výrobca vína | Vino.sk |
| Odroda | Sauvignon Blanc |
| Krajina pôvodu | Nový Zéland |
| Oblasť pôvodu | Rôzne |
| Balenie (Litrov) | 6x0.75 |
| Servírovacia teplota (°C) | 11-13 |
| Farba vína | Biele |
| Siričitany | Víno obsahuje siričitany |
| Minimálny počet kusov | 1 |
Ochutnajte krásne svieže novozélandské Sauvignony. Geografická vzdialenosť a iný prístup k výrobe sa prejaví v každom dúšku. A aj keď túto odrodu dobre poznáme, vína od protinožcov nás neprestanú prekvapovať. Iné je všetko: farba, vôňa aj chute. Presvedčte sa o tom prostredníctvom degustačného setu zostaveného z vín od šiestich rôznych výrobcov.
Set obsahuje:
1. Saint Clair - Sauvignon blanc Vicar´s Choice 2022
2. Villa Maria Estate - Private Bin Sauvignon blanc Organic 2021
3. Babich - Sauvignon blanc TE HENGA 2022
4. Sileni - Sauvignon blanc Cellar Selection 2022
5. Babich - Sauvignon blanc 2022
6. ESK Valley - Sauvignon blanc 2021
Degustačný set je možné zakúpiť aj v darčekovom balení - v štýlovej drevenej bedničke na 6 fliaš.
Vino.sk
Nový Zéland
1. Severný ostrov
Podľa kalifornského systému sumarizácie teplôt, najdôležitejšou vinohradníckou oblasťou na ostrovoch sú regióny zaradené do oblasti I (menej ako 2 500 denných stupňov Celsia).
Väčšina viníc sa nachádza na rovinatých územiach, ktoré sa ľahko obrábajú. Vinič je aj na niektorých na sever obrátených svahoch v Aucklande a Te Kauwhata; tie poskytujú lepší drenážny systém a dlhší čas intenzívneho slnečného svitu.
Nájdeme tu rôzne typy pôd, od plytkých ílov na piesočnato-hlinitej základovej pôde v Northlande, cez ťažkú, ílovitú zem na hlinitom podklade vo Waikato alebo aluviálnu ílovitú zem na piesočnatej či vulkanickej základovej pôde v oblasti Poverty Bay, k ílovitej pôde a aluviálnym pieskom na štrkovitom alebo vulkanickom podklade v oblasti Hawkes Bay. Slabý drenážny systém je spoločným znakom väčšiny pôd, hoci tie v Hawkes Bay sú v tomto ohľade ľahšie a lepšie.
Zber úrody sa začína v marci a v apríli, 6 mesiacov pred zberom vo vinohradníckych oblastiach na severnej pologuli. Hoci dôraz sa kladie na vysokokvalitné odrody ako Chardonnay, Sauvignon blanc, Cabernet sauvignon a Pinot noir, stále dominuje Müller-Thurgau napriek tomu, že veľa z neho sa v rokoch 1983 až 1986 vyklčovalo. Spracováva sa tradične v polosuchom štýle spätným sceľovaním so sladkým, nevykvaseným, sterilizovaným hroznovým muštom. Väčšina vinárskych podnikov je typu "boutique" s veľmi malými, ale dobre zariadenými budovami. Často majú značkové sudy z nového duba a obmedzujú produkciu na limitované série vysokokvalitných odrodových vín. Na druhom konci spektra sú dve veľké vinárske spoločnosti, ktoré produkujú asi 85 % všetkých vín na Novom Zélande.
Južný ostrov, južný z dvoch hlavných ostrovov Nového Zélandu, leží 16 900 km na severovýchod od Antarktídy.
Priemerné teploty sú najvyššie počas vegetačného obdobia v oblasti Marlborough, ktorá má často najviac hodín slnečného svitu v krajine. Ako sa posúvame smerom na juh, stredné teloty postupne klesajú a sú obyčajne nižšie ako na Severnom ostrove alebo v Bordeaux. Zrážky sú rozmanité, ale zväčša nižšie ako na Severnom ostrove, v rozmedzí od 610 do 760 mm v Marlborough a v Canterbury a 990 až 1240 mm v Nelsone. Vytrvalé teplé a suché severozápadné vetry spôsobujú sucho a ničia mladé lístky v oblasti Marlborough.
Väčšina viniča sa pestuje na rovinatých alebo jemne zvlnených územiach. Kopce a pohoria ostrova chránia vinohrady na východnej strane pred výdatnými jesennými dažďami, ktoré často zničia vinice v Nelsone. Pôdy sú veľmi rôznorodé, od zväčša ílovitých v Nelsone, cez nánosové aluviálne pôdy na štrkovitom základe v oblasti Marlborough a v časti Canterbury až k vulkanickým, sprašovým, kriedovým, často bohatým na vápenec, ílovitým pôdam v ostatných častiach Canterbury. Tieto pôdy majú väčšinou lepší drenážny systém ako na Severnom ostrove.
Zber úrody sa začína v marci a v apríli, 6 mesiacov pred zberom vo vinohradníckych oblastiach na severnej pologuli. Vinohradníctvo Južného ostrova sa v skutočnosti začalo rozvíjať až v sedemdesiatych rokoch, je technologicky na úrovni, s viničom vysadeným v širokých radoch, ktoré dovoľujú mechanizovaný zber a obrábanie.
1. Saint Clair - Sauvignon blanc Vicar´s Choice 2022
Je typický reprezentant novozélandských Sauvignonov, na výrobu ktorého sa používajú hrozná z najlepších vinohradov oblasti Rapaura a údolí Wairau a Brancott. Jeho farba je slamovo žltá so zelenými odtieňmi. Vo vôni a chuti sa snúbia ovocné tóny a chute po egrešoch, maracuji a grapefruitoch. Krásna mineralita vedie k dlhotrvajúcej dochuti. Najlepšie sa hodí ku konzumácii mladé alebo počas nasledujúcich dvoch rokov.
2. Villa Maria Estate - Private Bin Sauvignon blanc Organic 2021
Víno nádhernej iskrivej svetložltej farby. Vôňa je svieža, intenzívne aromatická, špargľová.Florálne tóny pretrvávajú vo vôni aj vo forme čerstvo pokosenej trávy. Kyselinky sú vo víne citeľné, ale nevtieravé. Chuť vína je komplexne svieža, zaguľatená najmä po tónoch špargle a listoch čiernej ríbezle.
3. Babich - Sauvignon blanc TE HENGA 2022
Víno žltej farby so zelenkavými odleskami. Biele víno s vôňou tropického ovocia, egrešov, bielych vinohradníckych broskýň, s trávnatými a herbálnymi podtónmi. Má svieži, citrusový výraz s pulzujúcou kyselinkou.
4. Sileni - Sauvignon blanc Cellar Selection 2022
Víno je svetlo žltej farby so zelenkavým odleskom. Vo vôni intenzívna aróma tropického ovocia s tónmi grepu, egrešov, kivi a marakuje. Chuť je výborne vyvážená, s peknou sviežosťou, ideálne vybalansovaný pomer cukru a kyselín.
5. Babich - Sauvignon blanc 2021
Dlhé a neskoré dozrievanie hrozna počas krátkych slnečných dní a chladných nocí, v kombinácii s rýchlym spracovaním hrozna po zbere a riadenou fermentáciou v nerezových tankoch sa spoločne podieľajú na typickej senzorike tejto skvelej odrody, ktorá sa stala ambasádorom novozélandského vinárstva v celom svete. Ostrá vôňa zelenej trávy, egrešov a tropického ovocia je doplnená plnou chuťou maracuje a bielych broskýň. Jemné kyselinky sa postarali o výraznú dlhotrvajúcu dochuť. Vychladené výborne chutí ako aperitív na terase a rovnako dobre podporí chuť ľahkých letných šalátov a morských plodov.
6. Esk Valley - Sauvignon blanc 2021
Hrozno pochádza z Wairau a Awatere Valleys. Senzoricky výrazné biele víno, pripomínajúce vo vôni tropické ovocie,citrusy a čierne ríbezle. Suché, stredne plné telo s pikantnou kyselinkou. Dlhý záver s tónmi egrešov a ružového grepu.
